Domaine Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 du Domaine Geantet-Pansiot est un vin rouge qui honore le Pinot Noir dans l'une de ses expressions les plus nobles.
Issu de vignes âgées, ce vin concentre le caractère et la profondeur que seule une vieille vigne peut imprimer à ses fruits.
Les vignes sélectionnées pour cette cuvée sont situées dans les terres riches et complexes de Gevrey-Chambertin, offrant un profil de vin intensément aromatique et structuré.

Le Gevrey-Chambertin à la dégustation :

Le millésime 2022 se distingue par sa robustesse et son élégance. Au nez, il dévoile des arômes intenses de cerise noire, de mûre et d'épices, complétés par des notes de terre humide. En bouche, le vin est riche et puissant, avec une belle trame tannique qui promet un excellent potentiel de garde. La finale est longue, soulignée par une belle fraîcheur et une belle complexité.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes s'accorde avec des plats riches et savoureux comme le chevreuil ou le faisan, accompagnés de sauces aux champignons. Aussi, les fromages affinés, comme l'Époisses ou le Cîteaux, compléteront la structure tannique du vin. Un accord avec des desserts peu sucrés à base de fruits rouges ou de chocolat noir peut également être un accord audacieux en fin de repas.

L'appellation Gevrey-Chambertin :

Gevrey-Chambertin est l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, située dans la partie nord de la Côte de Nuits. Elle est renommée pour produire certains des vins rouges robustes, exclusivement à partir de Pinot Noir. Le terroir ici varie considérablement, avec des sols riches en calcaire et en argile, offrant une grande diversité d'expressions du Pinot Noir selon la localisation des parcelles.

Le Domaine Geantet-Pansiot : 

Fondé en 1954, le Domaine Geantet-Pansiot est géré par la famille Geantet depuis trois générations. Vincent Geantet, aidé par son fils Fabien, conduit ce domaine avec un engagement profond pour la viticulture durable et un respect méticuleux du terroir. Le domaine est reconnu pour ses vins qui expriment pleinement les caractéristiques distinctives de leurs terroirs, avec une attention particulière portée à l'extraction douce et au vieillissement mesuré en fûts de chêne, permettant ainsi aux vins de refléter la pureté et l'authenticité du fruit.