Domaine Charlopin Gevrey-Chambertin "La Justice" 2022

Le climat "La Justice" est l’un des plus réputés des appellations communales de Gevrey-Chambertin. Situé en contrebas du coteau, non loin du village, il repose sur des sols argilo-calcaires bien drainés, enrichis de galets qui emmagasinent la chaleur. Cette position privilégiée confère au vin à la fois profondeur et accessibilité, tout en exprimant une identité typique du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Le millésime 2022, solaire et parfaitement équilibré, a donné des raisins d’une maturité homogène, riches en arômes et en fraîcheur. La vinification parcellaire, précise et respectueuse du fruit, est suivie d’un élevage soigné en fûts de chêne, apportant de la complexité sans dominer l’expression du terroir.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis brillant aux reflets grenat. Le nez, expressif et charmeur, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs intenses – griotte, cassis, mûre – relevés par des notes épicées et une touche de réglisse. À mesure qu’il s’ouvre, il révèle des nuances de sous-bois, de tabac blond et une élégante pointe florale. En bouche, l’attaque est généreuse et enveloppante, portée par une belle matière charnue et des tanins veloutés. La structure, bien équilibrée, allie ampleur et fraîcheur, offrant une finale persistante, marquée par la minéralité et les épices fines.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Gevrey-Chambertin "La Justice" 2022 se prête à de nombreux accords raffinés. Il accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti aux herbes, un canard aux figues ou un pigeonneau rôti. Il mettra également en valeur une côte de veau aux champignons ou un filet de bœuf grillé. Côté fromages, il s’accorde avec des pâtes pressées affinées comme un vieux Cantal ou un Beaufort. Sa souplesse lui permet aussi de sublimer des plats de cuisine bourguignonne traditionnelle tels qu’un bœuf bourguignon revisité.

Potentiel de garde

Déjà séduisant par son éclat fruité et son élégance, ce Gevrey-Chambertin "La Justice" 2022 gagnera en complexité et en profondeur avec le temps. Il pourra se déguster dès maintenant après un carafage, mais son potentiel de garde s’étend de 8 à 15 ans, évoluant vers des notes plus tertiaires de cuir, de truffe et d’épices nobles.

Température idéale de service : 16 à 18 °C.

L’appellation Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est l’une des grandes appellations de la Côte de Nuits, réputée pour ses rouges structurés et expressifs issus du Pinot Noir. Le climat "La Justice", par sa situation privilégiée au pied du coteau, se distingue par l’équilibre naturel qu’il confère aux vins : de la profondeur sans excès de puissance, une élégance fruitée et une trame minérale fraîche. Il est considéré comme l’un des climats les plus représentatifs de l’appellation village.

Le Domaine Charlopin

Le Domaine Charlopin, fondé par Philippe Charlopin dans les années 1970, est reconnu comme l’une des signatures majeures de la Côte de Nuits. Le travail de précision à la vigne comme en cave vise à magnifier l’expression des terroirs. Avec ses cuvées issues de climats réputés, le domaine incarne une viticulture exigeante et respectueuse, produisant des vins profonds, élégants et identitaires. Le Gevrey-Chambertin "La Justice" reflète parfaitement cette philosophie, offrant un vin vibrant, accessible et racé.