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Un vin rouge de Bourgogne complexe et puissant
Ce Pommard 2019 du domaine du Cerberon est un vin rouge fruité aux tannins soyeux et élégants. L'appellation Pommard fait partie du vignoble bourguignon.
Le domaine familial du Cerberon possède 2.84 hectares de vignes sur les communes de Pommard, Meursault et Volnay. La parcelle de Pommard est située en bas de coteau et bénéficie d'une exposition au soleil optimale. Les raisins sont vendangés en petite caisses percées, rigoureusement triés puis égrappés à 98%. Après avoir lentement pressés les fruits, les jus sont partiellement assemblés en fûts de chêne pendant 18 mois.