Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021

Le Gigondas 2021 du domaine Raspail-Ay est un vin rouge puissant et élégant avec une belle intensité aromatique.

Le Gigondas à la dégustation

Ce Gigondas 2021 présente une robe rouge profond. Le nez est puissant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de cacao, d'épices et une touche d'eucalyptus. En bouche, ce Gigondas est généreux et bien structuré, avec des tanins veloutés et une belle acidité qui équilibrent les saveurs intenses de fruits noirs et d'épices.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties et les plats de gibier. Avec le temps, il pourra aussi accompagner des mets plus délicats comme une volaille à la broche, un rôtie de veau ou des plats en sauces plus raffinés.

L'appellation Gigondas

L'appellation Gigondas est située dans la vallée du Rhône méridionale et est réputée pour produire des vins rouges robustes et complexes. Les sols variés, allant de calcaires à des galets roulés, ainsi que le climat méditerranéen chaud, offrent des conditions idéales pour les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les vins de Gigondas se caractérisent par leur puissance, leurs arômes épicés et leur belle capacité de vieillissement.

La Domaine Raspail-Ay

Descendants d’Eugène Raspail, la famille Ay exploite le domaine depuis maintenant 5 générations. La propriété familiale est actuellement dirigée par Dominique Ay et ses enfants, qui exploitent les 19 hectares de vignes qui composent le domaine, faisant ainsi perdurer l’histoire familiale. Les cépages cultivés sont le grenache, la syrah et le mourvèdre, avec des vignes âgées de 45 ans en moyenne.