• Biodynamie
Domaine Morey-Coffinet Ladoix Blanc 2022
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Domaine Morey-Coffinet Ladoix Blanc 2022

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Un vin blanc parfaitement maitrisé

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Robe
Robe Robe jaune pâle aux reflets dorés
Appellation
Appellation Ladoix
Nez
Nez Nez complexe et expressif, dévoilant des arômes floraux de fleur d'acacia, accompagnés de notes fruitées de poire, de pêche blanche et une touche de citron
Degré
Degré 13°
Bouche
Bouche Bouche ample et généreuse, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement la richesse aromatique
Service
Service Servir frais
Cépages
Cépages Chardonnay
Garde
Garde A déguster et à garder
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Apéritifs
Apéritifs
Poissons
Poissons
Plats en sauce
Plats en sauce

Le Ladoix Blanc 2022 du Domaine Morey-Coffinet est un vin blanc issu de l'agriculture biologique, produit par Thibault Morey. Ce vin provient de la prestigieuse appellation Ladoix, située au nord de Beaune, dans la région viticole de Bourgogne.
Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, reflétant parfaitement le terroir unique de Ladoix. Élaboré à partir de cépages Chardonnay, ce vin offre une expérience sensorielle exceptionnelle.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Ladoix Blanc 2022 se révèle avec une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est complexe et expressif, dévoilant des arômes floraux de fleur d'acacia, accompagnés de notes fruitées de poire, de pêche blanche et une touche de citron. En bouche, ce vin est ample et généreux, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement la richesse aromatique. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des notes subtiles de minéralité et de vanille, provenant d'un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. La finale est longue et rafraîchissante, laissant une impression de pureté et de finesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Ladoix Blanc 2022 Domaine Morey-Coffinet  s'accorde parfaitement avec une variété de mets. Voici quelques suggestions pour sublimer votre expérience gastronomique :
Fruits de mer et crustacés : huîtres, coquilles Saint-Jacques, crevettes grillées
Poissons : saumon grillé, sole meunière, cabillaud en sauce citronnée
Volaille : poulet rôti aux herbes, dinde farcie
Fromages : fromages de chèvre frais, comté affiné, brie
Plats végétariens : risotto aux champignons, légumes grillés, quiche aux poireaux

L'appellation Ladoix

L'appellation Ladoix est située dans la Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne. Elle est réputée pour produire des vins blancs et rouges d'une grande finesse et complexité. Les vignobles de Ladoix bénéficient d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition favorable au soleil. Les vins de cette appellation sont souvent caractérisés par leur élégance, leur structure et leur capacité de vieillissement. Le Ladoix Blanc, en particulier, est apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité.

Présentation du Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet est le fruit de l'union des vignes de Marc Morey et Fernand Coffinet, situées dans des terroirs prestigieux de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Géré par Thibault Morey et son père Michel, le domaine s'étend sur 8,5 hectares, convertis à l'agriculture biologique et biodynamique. Les vins, élaborés avec rigueur, sont élevés dans des fûts de différentes tailles pour obtenir pureté et équilibre. Le domaine produit des crus renommés tels que le Grand Cru Bâtard-Montrachet et plusieurs 1ers Crus.

Région
Bourgogne
Châteaux & Domaines
Domaine Morey-Coffinet
Appellation
Ladoix
Niveau d'appellation
Village
Couleur
Vin blanc
Millésime
2022
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Degré
13
Garde
A déguster et à garder
Service
Servir frais
Accords mets-vins
Apéritifs, Poissons, Plats en sauce

Domaine Morey-Coffinet


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