Alfred Morton Dry Gin Cognac Cask Finish 45° 2023

Le Dry Gin 45° de la Maison Morton est un spiritueux d'exception, élaboré par la maison Alfred Morton, une maison renommée pour ses cognacs depuis 1840.
Redécouvert en 2016 à partir d'archives oubliées, ce gin se distingue par une recette authentique et une méthode de production traditionnelle.
Le gin est distillé à partir de plantes rigoureusement sélectionnées, avec une dominante de genièvre, complétée par des agrumes pour la fraîcheur, des épices pour la complexité, et des racines de fleurs pour une structure aromatique raffinée.
Une particularité unique de ce gin est son élevage en fûts de cognac, ce qui lui confère une complexité aromatique unique et une subtile teinte.

Le gin à la dégustation

Le Dry Gin 45° se caractérise par une grande richesse aromatique. Au nez, il offre un bouquet expressif dominé par le genièvre, accompagné de notes d'agrumes éclatantes et d'épices subtiles. En bouche, ce gin dévoile une texture lisse et soyeuse, avec une complexité profonde résultant de l'élevage en fûts de cognac. Les saveurs de baies de genièvre se marient harmonieusement avec des touches d'herbes et de fleurs, créant une finale longue et élégante, marquée par une délicate chaleur et une vivacité maîtrisée.

Les meilleurs accords mets-gin

Le Dry Gin est un excellent choix pour accompagner une variété de mets. Il se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, comme les huîtres ou le saumon fumé, où ses notes fraîches et épicées peuvent compléter les saveurs marines. Il peut également sublimer des desserts aux agrumes ou aux fruits rouges. Ce gin peut être dégusté pur, sur glace, ou comme base pour des cocktails élégants comme le Martini ou le Negroni.

L'appellation Dry Gin

L'appellation Dry Gin désigne un style de gin caractérisé par une forte présence de baies de genièvre et une production sans ajout de sucre ou d'édulcorants après la distillation. Les Dry Gins sont connus pour leur pureté et leur intensité aromatique, souvent enrichis par une sélection de plantes et d'épices qui ajoutent profondeur et complexité. Ce style de gin est populaire pour sa polyvalence en dégustation, aussi bien pur que dans des cocktails.

Domaine Alfred Morton

Le Domaine Alfred Morton, fondé en 1840, est une maison familiale célèbre pour ses cognacs. En 2016, la redécouverte du Gin Morton dans les archives a marqué un nouveau chapitre pour la maison. La production du gin Morton respecte les méthodes traditionnelles et utilise des ingrédients de haute qualité, macérés et distillés avec soin. L'élevage en fûts de cognac, une innovation rare dans le monde du gin, confère au produit une signature unique, mêlant tradition et modernité.