Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Tenuta San Guido Sassicaia 2021 – Bolgheri DOC Sassicaia

Le Sassicaia 2021 du Domaine Tenuta San Guido incarne l’excellence des grands vins italiens. Classé en appellation Bolgheri DOC Sassicaia, ce vin d’exception est reconnu mondialement comme l’un des plus grands rouges d’Italie et figure parmi les icônes du mouvement des Super Toscans.

Issu d’un assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, ce millésime 2021 reflète toute la singularité du terroir de Bolgheri. Cultivées sur des sols calcaires et caillouteux à l’influence maritime marquée, les vignes bénéficient d’un microclimat idéal. La vinification méticuleuse et l’élevage de 24 mois en barriques de chêne français, suivis de 6 mois en bouteille, assurent un vin à la fois complexe, puissant et d’une finesse remarquable.

À la dégustation

Le Sassicaia 2021 séduit d’emblée par sa robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique intense : fruits noirs mûrs, cassis, mûre sauvage, cèdre, tabac blond, réglisse et épices douces. En bouche, le vin impressionne par sa structure tannique parfaitement intégrée, une bouche ample et énergique, et une finale longue, ciselée, d’une précision remarquable.

Un grand vin à l’équilibre magistral, entre puissance et fraîcheur, à la hauteur de son rang mythique. Son potentiel de garde est exceptionnel : 15 à 30 ans, selon les conditions de conservation.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce millésime 2021 sublimera des plats raffinés et généreux :
– Côte de bœuf grillée, entrecôte maturée, ou magret de canard rôti
– Selle d’agneau aux herbes, filet de cerf sauce grand veneur
– Fromages affinés à pâte dure comme le parmesan ou le pecorino

Il accompagnera aussi des plats gastronomiques élaborés, où la profondeur et l’harmonie de ses arômes viendront enrichir l’expérience de dégustation.

L’appellation Bolgheri DOC Sassicaia

Unique en son genre, l’appellation Bolgheri DOC Sassicaia est exclusivement dédiée à ce vin, produit par un seul domaine : Tenuta San Guido. Créée en 1994, elle marque la reconnaissance officielle de l’un des plus grands rouges italiens.

Implantée le long de la côte tyrrhénienne, cette zone viticole bénéficie d’un climat tempéré par les vents marins et de sols graveleux et calcaires proches de ceux du Médoc. Cette combinaison exceptionnelle permet une maturation lente des baies, gage de finesse et d’équilibre.

Domaine Tenuta San Guido

Fondé au XXe siècle par le visionnaire Mario Incisa della Rocchetta, le domaine Tenuta San Guido est aujourd’hui considéré comme une référence absolue du vin italien. Niché au cœur de la Maremme toscane, il s’étend sur 2 500 hectares entre mer et collines, dont une centaine dédiée à la vigne.

Le domaine se distingue par une philosophie exigeante, alliant rigueur bordelaise, respect du terroir et pratiques agricoles durables. Dirigé aujourd’hui par Nicolò Incisa della Rocchetta, Tenuta San Guido reste fidèle à sa mission : produire des vins d’exception, millésime après millésime, sans compromis sur la qualité.

L’avis de notre équipe de dégustation

Après dégustation, notre équipe est unanime : le Sassicaia 2021 est l’un des plus grands millésimes de la dernière décennie. Sa pureté aromatique, sa droiture en bouche et sa longueur exceptionnelle en font un grand vin de garde, mais aussi un plaisir immédiat pour les amateurs avertis. Il traduit à la perfection le style de la Tenuta San Guido : élégance racée, profondeur et précision.

Le domaine lui-même demeure, à nos yeux, une référence absolue pour tous les amoureux de vins italiens. Son histoire, sa rigueur, et la constance de ses cuvées justifient pleinement sa place au sommet de la hiérarchie mondiale.

Pour aller plus loin : plongez dans l’univers du Sassicaia

Vous souhaitez mieux comprendre pourquoi ce vin est si iconique ? Nous vous invitons à consulter nos deux articles de blog dédiés à son histoire et à son influence sur le paysage viticole italien :

– Sassicaia et les Super Toscans : l’impact de Tenuta San Guido sur la révolution du vin italien
– Sassicaia : histoire et excellence du vin iconique de Tenuta San Guido

Disponible également en demi-bouteille

Ce millésime 2021 du Sassicaia est aussi disponible en format demi-bouteille pour vos dégustations plus intimistes ou pour enrichir votre cave à formats rares.