Domaine Camille Thiriet Côte De Nuits-Villages "Clos Magny" Rouge 2022

Le Domaine Camille Thiriet Côte de Nuits Villages "Clos Magny" Rouge 2022 est un vin d'exception, issu de l'appellation discrète mais prometteuse de Côte de Nuits Villages. Ce vin reflète la philosophie artisanale du domaine : une vinification minutieuse, sans intrants, avec des levures indigènes et un ajout minimal de soufre. Issu des premières vignes en propriété sur Corgoloin, ce millésime 2022 témoigne du savoir-faire et de la passion de Camille Thiriet et Matt Chittick pour l'excellence bourguignonne.

Le vin à la dégustation

Ce "Clos Magny" Rouge 2022 se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes séduisants de cerise et de framboise, agrémentés de subtiles notes épicées et florales. En bouche, ce vin révèle une structure soyeuse et une fraîcheur équilibrée. Les tanins élégants se mêlent harmonieusement aux saveurs de fruits rouges mûrs, offrant une finale persistante et raffinée.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin rouge de Bourgogne accompagne idéalement des plats délicats et savoureux. Il sublime un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes ou un risotto aux champignons sauvages. Ce vin se marie également à merveille avec des fromages affinés ou des viandes grillées, mettant en valeur son caractère élégant et sa finesse aromatique.

L'appellation

L'appellation Côte de Nuits Villages, située au cœur de la Côte d'Or, en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges de caractère, issus principalement du cépage Pinot Noir. Les sols variés et le climat optimal de cette région confèrent aux vins une belle profondeur et une grande capacité de garde. Le "Clos Magny", parcelle emblématique du domaine, illustre à la perfection le potentiel de ces terroirs discrets mais remarquables.

Le Domaine

Le Domaine Camille Thiriet, fondé en 2016 à Corgoloin, incarne une approche artisanale et ambitieuse de la viticulture en Bourgogne. Camille Thiriet et Matt Chittick, un duo passionné, unissent tradition et innovation pour créer des vins qui reflètent fidèlement la richesse de leur terroir. Chaque étape, du remontage au seau au pressurage manuel, est réalisée avec une attention méticuleuse. L’acquisition de 0,80 hectare de "Clos Magny" en 2021 marque une étape importante pour ce jeune domaine, qui s’impose comme une référence pour les amateurs de vins authentiques et soignés.