Domaine Alain Gras Meursault "Les Tillets" 2023

Sur les hauteurs de Meursault, le lieu-dit "Les Tillets" offre une expression singulière du Chardonnay. Situé sur un sol argilo-calcaire exposé plein est, ce terroir confère au vin puissance, fraîcheur et élégance. Le Domaine Alain Gras, fidèle à sa philosophie de respect du vivant, y pratique une culture raisonnée, avec travail du sol, vendanges manuelles et rendements maîtrisés. La vinification est précise : pressurage pneumatique, fermentation alcoolique et malolactique en fûts (dont 50 % de bois neuf), puis un élevage de 12 mois, pour un Meursault tout en équilibre entre richesse aromatique et tension minérale. Seulement 2500 bouteilles sont produites chaque année, issues de vignes de 40 ans d'âge moyen.

Le vin à la dégustation

La robe séduit par son éclat, affichant un jaune doré lumineux aux reflets cristallins. Le nez est intense, mariant la minéralité pure aux fragrances de fleurs blanches, d’aubépine et de chèvrefeuille, sur un fond subtilement boisé, parfaitement intégré. La bouche, ample et racée, dévoile une attaque franche, relayée par une belle puissance, une tension équilibrée et une finale d’une grande droiture. La signature saline, typique des terroirs de coteau, prolonge la dégustation sur une magnifique persistance. Un Meursault au style droit, élégant, promis à une très belle évolution.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault "Les Tillets" 2023 s’accordera à merveille avec une cuisine noble et savoureuse. Il sublimera des poissons nobles grillés ou en sauce légère, comme un turbot au beurre blanc ou une sole meunière. Il accompagnera également des viandes blanches rôties, telles qu'un suprême de volaille aux morilles, ou encore une blanquette de veau traditionnelle. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Comté affiné ou un chèvre frais légèrement affiné. À servir entre 12 et 14 °C, après une courte aération pour révéler toute sa complexité.

L'appellation Meursault

Réputée dans le monde entier pour ses grands blancs, l'appellation Meursault est située en Côte de Beaune, en Bourgogne. Le climat "Les Tillets", perché sur les hauteurs du village, est connu pour ses sols maigres et caillouteux qui apportent aux vins finesse, minéralité et fraîcheur. Plus aériens que les crus situés en bas de coteau, les Meursault des Tillets séduisent par leur droiture et leur potentiel de garde remarquable. Un terroir d’initiés pour des amateurs exigeants.

Le Domaine Alain Gras

Depuis plus de 30 ans, Alain Gras incarne l’exigence et la passion viticole à Saint-Romain, Meursault et Auxey-Duresses. Pionnier dans l’expression pure du terroir, il travaille chaque parcelle avec un soin rigoureux, entre culture raisonnée, travail du sol et vinifications précises. Ses vins sont salués pour leur fraîcheur naturelle, leur équilibre et leur capacité à vieillir magnifiquement en cave. Avec cette cuvée "Les Tillets" 2023, Alain Gras signe un Meursault tout en subtilité, minéralité et profondeur, fidèle à l'âme de ce grand terroir.

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