Joannes Violot-Guillemard Meursault Les Vireuils 2021

Le Meursault Les Vireuils du Domaine Joannes Violot-Guillemard. Le Meursault Les Vireuils est un vin blanc produit en Bourgogne. Le Chardonnay sublime ici l'appellation Meursault. 

Le Meursault à la dégustation 

La robe du Meursault est d'une couleur dorée aux reflets verts. Le nez est complexe et expressif. On retrouve des arômes de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche mais aussi des noisettes et des nuances florales. En bouche, la texture est riche et veloutée. Une belle acidité est présente. La finale est longue et persistante.

Les meilleurs accords mets-vins

Certains poissons nobles, tels que le saumon ou le thon, préparés de manière délicate, peuvent se marier bien avec le Meursault Vireuils.

Joannès Violot-Guillemard 

Le domaine Violot-Guillemard produit majoritairement des vins rouges mais également des vins blancs. Joannès impose son style en offrant des vins francs au style épuré avec de longs élevages. Afin de faire ressortir au mieux chaque typicité du terroir, peu d’interventions techniques sont pratiqués dans la vigne et en cave. Le domaine est certifié Agriculture biologique depuis 1999. Le domaine vise à produire des vins de haute qualité tout en préservant authentiquement le terroir de Pommard, à préserver les sols et à encourager la biodiversité.