Le Macchiole Paleo Rosso 2020 Magnum

Véritable icône de la viticulture toscane contemporaine, Paleo Rosso du domaine Le Macchiole est un vin d’auteur au style inimitable. Produit à Bolgheri, ce rouge pur et racé est élaboré à partir de Cabernet Franc à 100 %, une rareté dans la région, qui témoigne d’un parti pris assumé et audacieux. Le millésime 2020, chaleureux mais parfaitement équilibré, offre une version d’une profondeur exceptionnelle. En Magnum, cette cuvée gagne encore en complexité et en capacité de garde, tout en conservant sa pureté vibrante et sa signature minérale.

Le vin à la dégustation

Le Paleo Rosso 2020 séduit d’emblée par son intensité aromatique. Le nez révèle des notes de cassis, de mûre sauvage, de poivron rouge rôti, de graphite et d’encens. À l’aération, apparaissent des touches de violette, de cuir noble et d’épices douces. La bouche est dense, tendue, précise, avec une trame tannique d’une grande finesse et une fraîcheur remarquable. L’élevage en barriques (75 % neuves) est parfaitement intégré, laissant s’exprimer un Cabernet Franc d’altitude, élégant et vibrant, digne des plus grands crus bordelais… avec l’éclat méditerranéen en plus.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin de gastronomie magnifiera :

• un filet de bœuf Rossini

• une côte de veau aux girolles

• un carré d’agneau rôti au thym

• un risotto à l’encre de seiche et pecorino

• un comté affiné 36 mois ou un bleu de Toscane

À servir autour de 17 °C, avec un carafage de 2 heures pour révéler toute sa complexité.

Un potentiel de garde remarquable

Le Paleo Rosso 2020 Magnum est un vin de garde par excellence. Grâce à l’exceptionnelle tenue du Cabernet Franc dans ce terroir de Bolgheri et au format magnum, il pourra se conserver plus de 20 ans, développant des notes de truffe, de cigare, de cerise noire confite et de terre humide, tout en conservant sa fraîcheur et sa verticalité.

L’appellation Toscana I.G.T

Loin des contraintes de l’appellation Bolgheri DOC, le Toscana I.G.T permet à des vignerons comme Le Macchiole de produire des cuvées d’exception à forte identité. En monocépage de Cabernet Franc, Paleo Rosso revendique un style singulier et épuré, né de terroirs bien exposés, aux sols argilo-calcaires profonds. L’altitude, la proximité de la mer, et le soin extrême apporté à la vigne font de cette cuvée une référence incontournable des “Super Toscans”.

Le domaine Le Macchiole

Fondé dans les années 1980 à Bolgheri, Le Macchiole est aujourd’hui l’un des domaines les plus respectés d’Italie. Depuis le début, la volonté est de produire des vins d’auteur, de grande pureté, à contre-courant des standards dominants. Sous la direction d’Eugenio Campolmi, puis de sa femme Cinzia Merli, le domaine s’est imposé par la précision de ses vinifications, son travail en agriculture biologique et la cohérence de sa vision. Paleo Rosso, produit pour la première fois en monocépage de Cabernet Franc en 2001, en est devenu la signature la plus emblématique.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

Chez Vin Malin, nous vous proposons les plus grands vins italiens dans des formats d’exception. Ce Paleo Rosso 2020 en Magnum, rare et recherché, est conservé dans des conditions parfaites et expédié avec le plus grand soin. Notre sélection rigoureuse, notre service client expert, et notre programme fidélité font de chaque achat une expérience privilégiée. Offrez-vous un flacon hors normes, à la hauteur des plus belles caves.