Domaine Hudelot Baillet Bourgogne Pinot Noir 2021

Implanté sur des parcelles situées à Gilly-lès-Cîteaux, ce Bourgogne Pinot Noir provient de vignes bénéficiant de sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits. Le domaine Hudelot-Baillet cultive la vigne avec précision et respect, puis vinifie avec douceur pour préserver l'authenticité du fruit. Élevé 12 mois, dont une part en fûts neufs, ce 2021 illustre la capacité du domaine à produire un vin d’entrée de gamme élégant, précis et marqué par une vraie identité bourguignonne.

Le vin à la dégustation

Robe rubis foncé aux nuances pourpres, brillante.
Nez expressif mêlant baies noires, cerise, notes subtiles de terre et un léger caractère crayeux.
Bouche fine, élégante et parfaitement équilibrée, avec une acidité fraîche qui allonge le vin et une finale nette, précise et délicatement fruitée.
Un Bourgogne d’une belle pureté, alliant charme immédiat et structure raffinée.

Potentiel de garde

Ce Bourgogne Pinot Noir 2021 peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son éclat, mais il gagnera en rondeur et en complexité sur 2 à 6 ans.
Température de service idéale : 16-18 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine simple mais raffinée : volailles rôties, jambon persillé, rôti de veau aux herbes, risotto aux champignons ou encore une tarte fine aux oignons caramélisés.
Il pourra également s’apprécier avec des fromages doux comme le Brillat-Savarin ou le Chaource.

L’appellation Bourgogne Pinot Noir

L’appellation Bourgogne Pinot Noir permet aux vignerons de la région d’exprimer le caractère du cépage dans une version accessible, délicate et gourmande. Issu de terroirs situés en Côte de Nuits, ce vin offre une interprétation précise et élégante du Pinot Noir, marquée par un fruité pur et une texture soyeuse.

Le Domaine Hudelot-Baillet

Basé à Chambolle-Musigny, le domaine Hudelot-Baillet est reconnu pour ses vins d'une grande finesse, portés par une approche méticuleuse de la vigne et de la vinification.
Cette cuvée Bourgogne Pinot Noir démontre l’exigence du domaine, capable de produire des vins raffinés et expressifs à tous les niveaux de gamme.

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Ce Bourgogne Pinot Noir 2021 du Domaine Hudelot-Baillet vous est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec une livraison rapide et soignée.
Un vin élégant et charmeur, parfait pour découvrir la signature fine et délicate de ce domaine de référence.