Domaine Jobard Remi Bourgogne Chardonnay 2020

Le Domaine Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 offre une très belle introduction au style précis et élégant de ce vigneron installé à Meursault.
Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin blanc de Bourgogne associe fraîcheur, matière et minéralité dans une expression raffinée du millésime 2020.
À la fois accessible et doté d'une vraie personnalité, ce Bourgogne blanc séduira les amateurs de Chardonnay bourguignon qui recherchent un vin précis, équilibré et capable d'accompagner aussi bien un apéritif qu'une cuisine plus gastronomique.

Description

Ce Bourgogne Chardonnay 2020 de Rémi Jobard possède une profondeur et une précision remarquables pour une appellation régionale. Le Chardonnay s'exprime dans un registre à la fois fruité, floral et minéral, accompagné d'une matière délicate et d'une belle tension.
Le vin conserve une grande lisibilité du fruit. L'élevage apporte de la texture et de la complexité sans masquer l'identité du cépage ni la fraîcheur du terroir. Une approche qui rappelle celle des grands vins blancs de Bourgogne, où équilibre et finesse priment sur la puissance.

Situation géographique

Le Domaine Rémi Jobard est installé à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, l'un des secteurs incontournables pour la production des grands vins blancs bourguignons.
Cette partie de la Bourgogne viticole concentre plusieurs appellations mondialement reconnues pour l'expression du Chardonnay, notamment Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
Pour découvrir différents styles issus de cette région, retrouvez également notre sélection de vins blancs de Bourgogne.
Le travail effectué par Rémi Jobard sur cette cuvée régionale témoigne de la même recherche de précision que celle appliquée aux appellations plus prestigieuses du domaine.

Caractéristiques du terroir

Le Bourgogne Chardonnay de Rémi Jobard provient de vignes implantées sur des terroirs à dominante argilo-calcaire, typiques d'une grande partie de la Côte de Beaune.
Le calcaire favorise la fraîcheur, la tension et une certaine sensation minérale en bouche, tandis que l'argile contribue à donner davantage de matière et de profondeur au vin.
Cette combinaison entre argile et calcaire constitue l'un des grands marqueurs des terroirs bourguignons et participe directement au style des nombreux Chardonnay de Bourgogne proposés sur Vin Malin.

Le millésime 2020

Le millésime 2020 en Bourgogne se caractérise par des raisins arrivés à belle maturité, donnant naissance à des vins expressifs et concentrés tout en conservant une fraîcheur indispensable à l'équilibre des grands blancs.
Dans le Bourgogne Chardonnay de Rémi Jobard, cette maturité se traduit par un fruit mûr et généreux, soutenu par une tension plus fraîche qui conserve au vin son dynamisme.
Cette combinaison entre richesse du fruit et fraîcheur offre un style très séduisant pour les amateurs de vins blancs secs de Bourgogne.

Viticulture et vendanges

Rémi Jobard accorde une importance particulière au travail de la vigne. Le domaine est conduit selon les principes de la viticulture biologique, dans une recherche constante de respect des sols, de précision et d'expression du terroir.
Les raisins sont vendangés manuellement. Cette récolte manuelle permet de préserver l'intégrité des grappes avant leur arrivée au chai et d'effectuer un travail particulièrement rigoureux sur la matière première.
Cette attention portée au vignoble constitue une étape essentielle dans l'élaboration de vins blancs précis et expressifs, une philosophie également retrouvée chez de nombreux domaines sélectionnés dans notre gamme de grands vins blancs de Bourgogne.

Vinification et élevage

La philosophie de Rémi Jobard repose sur des interventions mesurées en cave afin de préserver au maximum la personnalité du Chardonnay et l'expression du terroir.
Après un pressurage doux, les fermentations sont menées avec précision. Le vin poursuit ensuite son élevage en fûts, étape qui lui permet de gagner progressivement en texture et en complexité.
L'objectif n'est pas de donner au vin un caractère boisé dominant. L'élevage accompagne le Chardonnay et permet au contraire de conserver un équilibre entre fruit, finesse et fraîcheur.

Le vin à la dégustation

Le Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 dévoile une expression élégante et précise du Chardonnay.
Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs, de poire et de pomme, accompagnées d'agrumes et de nuances florales. À l'aération apparaissent des touches plus délicates d'amande et de fruits secs.
En bouche, l'attaque se montre fraîche et nette. La matière gagne progressivement en ampleur tout en conservant une belle tension. Les agrumes apportent de l'énergie tandis que les fruits blancs donnent au vin davantage de gourmandise.
La finale reste fraîche, précise et légèrement citronnée, avec une belle persistance.

Structure et style du Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay 2020

Ce Bourgogne blanc trouve un très bel équilibre entre ampleur, fraîcheur et minéralité.
Sa texture donne au vin une vraie présence en bouche sans jamais tomber dans la lourdeur. La fraîcheur naturelle du Chardonnay soutient l'ensemble et apporte une sensation de précision jusqu'en finale.
Les amateurs de ce type de profil pourront également découvrir d'autres Chardonnay bourguignons disponibles sur Vin Malin, à l'image du Simon Colin Bourgogne Chardonnay 2024, qui propose lui aussi une lecture précise et élégante de cette appellation.

Potentiel de garde et service

Le Bourgogne Chardonnay 2020 de Rémi Jobard peut aujourd'hui être dégusté pleinement s'il a été conservé dans de bonnes conditions.
Nous conseillons de le servir autour de 10 à 12°C. Une température trop froide risquerait de limiter son expression aromatique et de masquer sa texture.
Une légère ouverture avant le service permettra également au bouquet de se développer progressivement.

Les meilleurs accords mets-vins

Grâce à son équilibre entre fraîcheur et matière, ce Bourgogne Chardonnay offre de nombreuses possibilités à table :

- Noix de Saint-Jacques poêlées
- Filet de bar ou de dorade
- Saumon rôti
- Risotto aux champignons
- Volaille rôtie
- Volaille à la crème
- Blanquette de veau
- Ravioles aux champignons et parmesan
- Comté affiné
- Beaufort

Sa fraîcheur accompagne parfaitement les poissons et les fruits de mer tandis que sa texture lui permet de soutenir des plats plus riches comme une volaille crémée ou un risotto.
Pour explorer d'autres cuvées adaptées aux poissons, volailles et plats gastronomiques, découvrez notre sélection de vins blancs bourguignons.

L'appellation Bourgogne

L'AOC Bourgogne est une appellation régionale permettant d'élaborer des vins issus de plusieurs secteurs du vignoble bourguignon.
Pour les vins blancs, le Chardonnay occupe une place majeure. Selon la localisation des vignes, la nature des sols, le millésime et le travail du vigneron, il peut donner naissance à des vins très différents, allant de profils frais et tendus à des expressions plus riches et généreuses.
Les appellations régionales travaillées par des domaines exigeants constituent souvent une excellente manière de découvrir leur style à un prix plus accessible que leurs premiers crus ou grands crus.
Vous pouvez retrouver sur Vin Malin une large sélection de vins blancs de Bourgogne, allant des appellations régionales aux grandes appellations de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise.

Le Chardonnay en Bourgogne

Le Chardonnay est le cépage emblématique des grands vins blancs bourguignons.
Il se distingue par sa capacité à traduire avec précision les caractéristiques du terroir. Sur des sols calcaires, il peut développer une expression particulièrement tendue et minérale. Sur des terroirs plus riches en argile, il gagne généralement en matière et en volume.
Cette diversité explique la grande variété de styles que l'on peut retrouver parmi les vins blancs de Bourgogne issus du Chardonnay.
Du Bourgogne Chardonnay aux appellations prestigieuses comme Chassagne-Montrachet, les expressions du cépage sont extrêmement variées. À titre de comparaison, le Fabien Coche Chassagne-Montrachet Blanc 2023 illustre une expression plus structurée et minérale du Chardonnay de la Côte de Beaune.

Le Domaine Rémi Jobard

Installé à Meursault, le Domaine Rémi Jobard appartient à une famille de vignerons ancrée depuis plusieurs générations dans le vignoble bourguignon.
Rémi Jobard est notamment reconnu pour la précision de ses vins blancs et pour son travail sur le Chardonnay. Sa philosophie repose sur une viticulture attentive, une recherche de maturité équilibrée et des vinifications destinées à préserver au maximum l'identité du terroir.
Les vins du domaine associent généralement matière, tension et finesse, avec un élevage destiné à accompagner le vin plutôt qu'à le dominer.
Cette philosophie s'inscrit pleinement dans la tradition des grands domaines de la Côte de Beaune que vous pouvez retrouver au sein de notre sélection de vins blancs de Bourgogne.

Pourquoi choisir le Domaine Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 ?

Le Domaine Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 représente une belle opportunité de découvrir le travail d'un vigneron reconnu de Meursault à travers une appellation régionale.
Il combine la gourmandise d'un Chardonnay mûr avec la fraîcheur et la tension caractéristiques des beaux vins blancs bourguignons.
Cette cuvée séduira particulièrement les amateurs recherchant un Chardonnay élégant, minéral et équilibré, capable d'être apprécié aussi bien seul qu'à table.

Découvrez d'autres vins blancs de Bourgogne

Si vous appréciez le style de cette cuvée, découvrez également notre sélection complète de vins blancs de Bourgogne.
Vous pourrez notamment explorer différentes interprétations du Chardonnay comme le Simon Colin Bourgogne Chardonnay Blanc 2024 ou vous tourner vers une appellation plus prestigieuse avec le Fabien Coche Chassagne-Montrachet Blanc 2023.
Pour aller plus loin dans la découverte de la région, retrouvez également notre article consacré au Top 10 des vins de Bourgogne.

Acheter le Domaine Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 chez Vin Malin

Retrouvez le Domaine Rémi Jobard Bourgogne Chardonnay Blanc 2020 sur Vin Malin et profitez de notre sélection de grands vins issus des meilleurs domaines français.
Découvrez également l'ensemble de nos vins blancs de Bourgogne et explorez les différentes expressions du Chardonnay, des appellations régionales jusqu'aux premiers crus et grands crus.