Domaine Jean Fournier Marsannay "Les Longeroies" Rouge 2023

“Les Longeroies” est un lieu-dit emblématique de Marsannay, véritable fief historique de la famille Fournier. Le domaine y possède des parcelles depuis plusieurs siècles, et cette cuvée 2023 en est l’expression la plus sincère et la plus complète. Issue d’une sélection de 4,9 hectares répartis sur l’ensemble du coteau (des secteurs du Dessus et du Bas aux zones de la Cave aux Loups ou de la Cabane aux Chiens) elle reflète la diversité géologique unique des Longeroies : oolithes blanches, calcaire de Prémeaux, marnes saumon, cailloutis de cônes et sables alluvionnaires. L’exposition évolue d’un plein Est chaud vers un Sud plus venteux, offrant des maturités équilibrées et une grande fraîcheur.

Cultivé en agriculture biologique, avec un travail manuel et des labours effectués à cheval sur les plus vieilles vignes, le vignoble bénéficie d’un soin minutieux. La vendange est intégralement manuelle, transportée en petites caisses et triée en cuverie. La vinification fait appel à 50 % de raisins entiers, avec pigeages et remontages modérés, avant une fermentation en levures indigènes. L’élevage est conduit durant 12 mois en tonneaux de 600 L et de 228 L, avec environ 25 % de bois neuf, puis le vin est assemblé et poursuivi 6 mois en demi-muids. Le résultat est un Marsannay d’une pureté exemplaire, doté d’une profondeur rare et d’une identité parfaitement fidèle au terroir.

Le vin à la dégustation

La robe dévoile un rouge intense aux reflets rubis profonds. Le nez est expressif, précis et typé, mêlant les fruits noirs frais à la mûre sauvage, la griotte et la framboise, complétés par des notes florales délicates et un soupçon d’épices douces. La dimension minérale, héritée de la mosaïque calcaire des Longeroies, apporte tension et relief. En bouche, la matière est ample et structurée, animée par des tanins fins mais présents, qui confèrent au vin un caractère sérieux et raffiné. La palette aromatique s’étire sur une finale longue, nette et persistante, marquée par une profondeur sapide et une énergie caractéristique des plus beaux vins de Marsannay. Un rouge racé, vibrant, mêlant gourmandise et densité avec une remarquable unité de style.

Potentiel de garde

Accessible jeune pour la fraîcheur du fruit et l’énergie du millésime, ce Marsannay “Les Longeroies” 2023 révélera davantage de complexité après 4 à 10 ans de garde. L’évolution développera des nuances de sous-bois noble, d’épices plus affirmées et une texture plus veloutée. Température idéale de service : 14 à 15°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine savoureuse et précise : volailles rôties, magret ou filet de canard, côte de veau ou jarret confit, travers de porc grillés, onglet de bœuf snacké ou joue mijotée. Les plats forestiers (fricassée de girolles, risotto aux cèpes, ravioles aux champignons) lui conviennent à merveille, tout comme les fromages bourguignons de caractère (Époisses jeune, Cîteaux, Soumaintrain). Sa structure et sa profondeur lui permettent d’accompagner aussi bien un repas convivial qu’une table plus gastronomique.

L’appellation Marsannay

Seule appellation de Bourgogne à produire les trois couleurs, Marsannay connaît depuis plusieurs années un engouement croissant grâce à la précision de ses terroirs et à la qualité croissante de ses domaines. Les Longeroies comptent parmi les lieux-dits les plus reconnus, offrant des vins structurés, droits, empreints d’une minéralité affirmée et d’une capacité de garde remarquable. Leur identité, marquée par la mosaïque géologique du coteau, en fait des cuvées recherchées pour leur profondeur et leur authenticité.

Le Domaine Jean Fournier

Domaine historique de Marsannay, Jean Fournier s’impose comme l’une des signatures les plus sérieuses et engagées de la Côte de Nuits. Converti en agriculture biologique et animé par une exigence constante, le domaine propose des vins lumineux, généreux, toujours empreints d’une vraie lecture du terroir. Les Longeroies occupent une place centrale dans cette philosophie : un cru identitaire, profond, qui incarne l’âme même du domaine.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionné et conservé avec soin, ce Marsannay “Les Longeroies” Rouge 2023 est proposé en quantités limitées. Une cuvée de caractère, complète, typée, idéale pour les amateurs de grands rouges bourguignons authentiques, précis et solidement construits.