Domaine Geantet-Pansiot Marsannay "Les Longeroies" 2021

Le Domaine Geantet-Pansiot Marsannay "Les Longeroies" 2021 illustre parfaitement le savoir-faire de cette référence de Gevrey-Chambertin.
Issu de l’un des climats les plus réputés de Marsannay, ce Pinot Noir séduit par sa profondeur aromatique, sa fraîcheur naturelle et sa structure parfaitement maîtrisée.
Le domaine signe ici une cuvée particulièrement complète, alliant intensité, élégance et remarquable potentiel de garde.

Le climat "Les Longeroies", un terroir emblématique de Marsannay

Le climat Les Longeroies est considéré comme l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Marsannay.
Situé entre Chenôve et Marsannay-la-Côte, il longe le célèbre climat Clos du Roy dont il partage une partie des qualités géologiques. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires riches en oolithes blanches et calcaires prémeaux, bénéficiant d’une exposition sud à sud-est particulièrement favorable.
Ce terroir apporte aux vins une belle concentration tout en conservant fraîcheur, finesse et tension minérale.

Le profil du millésime 2021

Le millésime 2021 en Bourgogne a produit des vins plus classiques et plus frais que les années solaires récentes.
Sur cette cuvée, cela se traduit par une belle pureté aromatique, une grande précision et une élégance particulièrement séduisante.
Le fruit conserve beaucoup d’éclat tandis que la structure tannique reste fine et parfaitement intégrée.

Une vinification fidèle au style Geantet-Pansiot

Le domaine Geantet-Pansiot travaille selon une approche rigoureuse mêlant respect du fruit et précision technique.
Les raisins sont vendangés manuellement puis soigneusement triés avant une macération pré-fermentaire à froid, véritable signature du domaine. Les fermentations sont réalisées à partir de levures indigènes afin de préserver l’identité du terroir.
L’élevage est effectué durant environ 14 à 18 mois en fûts bourguignons avec une proportion mesurée de bois neuf permettant de conserver toute la pureté du Pinot Noir.

Dégustation

La robe présente une couleur rubis profonde aux reflets violacés.
Le nez dévoile une palette aromatique complexe mêlant cerise noire, mûre sauvage et myrtille, accompagnées de notes de cuir noble, de cacao, de menthe fraîche et de légères nuances fumées.
À l’aération apparaissent des touches de graphite, d’épices douces et une fine minéralité qui renforcent sa complexité.
La bouche est ample et charnue dès l’attaque.
Le fruit se montre particulièrement généreux tout en conservant beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont mûrs, gourmands et parfaitement intégrés.
La finale impressionne par sa longueur, sa sapidité et sa persistance aromatique.
Un Marsannay ambitieux et remarquablement complet.

Structure et style

Les Longeroies 2021 possède davantage de profondeur et de complexité que de nombreuses cuvées de l’appellation.
Le terroir apporte densité et concentration tandis que le style Geantet-Pansiot conserve toujours beaucoup d’éclat de fruit et d’énergie.
Le vin associe puissance maîtrisée, fraîcheur et élégance avec beaucoup d’harmonie.

Potentiel de garde

Cette cuvée possède un très beau potentiel de vieillissement.
Période idéale de dégustation : 2025 à 2036
Température de service : 15 à 16 °C
Alcool : 13,5 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Marsannay accompagnera parfaitement un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Sa structure et sa complexité aromatique lui permettent également de sublimer un gibier à plume, des rognons de veau ou des plats aux champignons sauvages.
Côté fromages, il s’accordera très bien avec un Époisses, un Langres ou un Comté affiné.

L’appellation Marsannay

Située à l’extrémité nord de la Côte de Nuits, Marsannay est aujourd’hui l’une des appellations les plus dynamiques de Bourgogne.
Les meilleurs climats, comme Les Longeroies ou Clos du Roy, produisent des Pinot Noir capables d’associer fraîcheur, profondeur et excellent potentiel de garde.

Le domaine Geantet-Pansiot

Fondé dans les années 1950 à Gevrey-Chambertin, le Domaine Geantet-Pansiot est aujourd’hui dirigé par Vincent Geantet et son fils Fabien.
Le domaine exploite plus de vingt hectares sur certains des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits. Les vinifications privilégient les levures indigènes, les macérations à froid et des élevages précis afin de préserver toute l’expression du Pinot Noir bourguignon.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Un Marsannay de grande classe qui révèle toute la noblesse du climat Les Longeroies.
Une bouteille idéale pour les amateurs de Pinot Noir bourguignons profonds, complexes et dotés d’un réel potentiel de garde.

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