Domaine Jean Fournier Marsannay "Clos Du Roy" Blanc 2023

Situé sur l’un des lieux-dits les plus réputés de Marsannay, le “Clos du Roy” offre un terroir singulier, rare en Bourgogne, où affleure un sol argilo-calcaire rouge riche en grès lité et en cailloux calcaires. Le sous-sol est composé de sables colluvionnaires du Pliocène, apportant fraîcheur et verticalité au Chardonnay. Cette cuvée 2023 est issue d’une sélection de 0,5 hectare, avec des vignes plantées entre 1970 et 2015, dont une parcelle en haute densité à 20 000 pieds/ha : un choix exigeant qui renforce la concentration et la profondeur du vin.

Cultivé en agriculture biologique, avec un travail du sol par labours, griffages et enherbement spontané, le vignoble est vendangé manuellement en petites caisses avec tri en cuverie. La vinification repose sur un pressurage long (3 à 5 h) sans aucun intrant : ni soufre, ni enzyme, ni levures ajoutées. Après un débourbage léger à froid, les fermentations se déroulent en tonneaux, puis le vin est élevé 12 mois en demi-muids (dont 10 % de fûts neufs), sans bâtonnage, avant un affinage de 4 à 6 mois en cuve inox. Le résultat est un blanc racé, précis, d’une minéralité remarquable.

Le vin à la dégustation

La robe présente un or pâle lumineux aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur un fruité expressif évoquant l’abricot frais, la pêche blanche, la pulpe de fruit de la passion et les agrumes, témoignant du caractère précoce et solaire du climat. La bouche est droite, énergique, tendue par la fraîcheur calcaire du terroir. La matière est ample mais parfaitement équilibrée, soutenue par une minéralité saline qui étire la finale avec élégance. La persistance révèle un vin ciselé, pur, vibrant, alliant le charme aromatique des fruits jaunes à une tension parfaitement maîtrisée. Un Marsannay blanc racé, lumineux et très prometteur, porté par la finesse du domaine.

Potentiel de garde

Si ce “Clos du Roy” Blanc 2023 peut être apprécié dans ses premières années pour la richesse de son fruit et la précision de sa trame, il révélera toute son envergure après une dizaine d’années de garde. L’évolution apportera des notes de miel léger, de fleurs séchées, de fruits secs et une texture plus profonde encore. Température idéale : 12°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce blanc racé et minéral accompagne superbement une cuisine raffinée : carpaccio de bar ou de dorade, ceviche d’inspiration asiatique, saint-jacques snackées, turbot ou lieu jaune rôti. Il s’accorde également très bien avec une volaille de Bresse crémée, un risotto aux morilles, une blanquette de veau revisitée ou des quenelles de brochet. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie — brillat-savarin, chaource, saint-félicien — mettent particulièrement en valeur sa finesse et sa fraîcheur saline.

L’appellation Marsannay

Marsannay s’impose aujourd’hui comme l’une des appellations montantes de la Côte de Nuits, reconnue pour ses vins précis, ciselés et expressifs. Le clos du Roy, l’un de ses terroirs les plus qualitatifs, se distingue par une géologie complexe, des sols rares et une exposition idéale. Les blancs y gagnent en tension, en structure et en personnalité, offrant une alternative remarquable aux grands blancs plus au sud.

Le Domaine Jean Fournier

Maison historique de Marsannay, le Domaine Jean Fournier se distingue par son engagement fort en agriculture biologique, son travail consciencieux des sols et des vinifications naturelles maîtrisées. Les vins du domaine, réputés pour leur énergie, leur pureté et leur capacité à exprimer les nuances du terroir, figurent parmi les plus recherchés de la Côte dijonnaise. Ce “Clos du Roy” Blanc en est une illustration éloquente : un vin ciselé, vibrant, d’une identité remarquable.

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Proposé en quantités très limitées, seulement 3 000 bouteilles produites, ce Marsannay “Clos du Roy” Blanc 2023 est une rareté du domaine. Un blanc d’une grande précision, minéral, fruité, promis à un bel avenir, idéal pour les amateurs de Bourgognes blancs de caractère et de garde.