Domaine Henri Boillot Meursault 1er Cru "Les Genévrières" 2021

Grand terroir de Meursault, "Les Genévrières" donne naissance à des vins d’une grande finesse, alliant élégance et énergie.
Avec ce millésime 2021, Henri Boillot propose un 1er Cru précis et lumineux, où le Chardonnay s’exprime avec pureté, tension et raffinement.

Un millésime 2021 fin et vibrant

Le millésime 2021 en Bourgogne se distingue par sa fraîcheur et sa précision. Les maturités plus modérées ont permis de préserver des acidités naturelles élevées, essentielles à l’équilibre des grands blancs.
À Meursault, les vins affichent des profils plus élancés, mettant en avant la minéralité et la finesse.

Le vin à la dégustation

La robe présente un jaune pâle aux reflets verts, brillant et limpide.
Le nez est fin et élégant, marqué par des arômes de fleurs blanches, de zestes d’agrumes et de mandarine, accompagnés de notes d’épices douces.
La bouche s’ouvre sur une attaque délicate et précise. La matière gagne ensuite en intensité, portée par une belle énergie. La minéralité est marquée, soutenue par une acidité fine qui apporte tension et dynamisme.
La finale est longue, vibrante et saline, avec une sensation de pureté remarquable.
Un Meursault 1er Cru 2021 précis et énergique.

Structure et style 

Ce "Les Genévrières" 2021 se distingue par son équilibre entre finesse et intensité. Le vin offre une belle progression en bouche, avec une structure élancée et une expression très pure du Chardonnay.

Potentiel de garde

Ce vin possède un excellent potentiel de garde.
Il pourra évoluer favorablement jusqu’en 2030–2038, développant des arômes plus complexes de fruits secs, de miel et de notes grillées.
Température de service idéale : 11 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault 1er Cru accompagnera parfaitement des plats raffinés.
Il s’accordera idéalement avec des poissons nobles, des crustacés ou des Saint-Jacques. Il sublimera également une volaille à la crème ou des plats délicats.
Les fromages à pâte pressée cuite mettront en valeur sa minéralité et sa complexité.

L’appellation Meursault 1er Cru

Réputée pour ses grands vins blancs, Meursault produit des Chardonnay riches et élégants.
Les Premiers Crus comme Les Genévrières offrent davantage de finesse, de tension et de complexité.

Le Domaine Henri Boillot

Le Domaine Henri Boillot est une référence pour la précision de ses grands blancs. Le travail rigoureux à la vigne et les vinifications maîtrisées permettent de révéler toute la richesse des terroirs.
L’élevage, en partie en fûts neufs, apporte complexité et structure tout en respectant la pureté du fruit.
Ce "Les Genévrières" 2021 illustre parfaitement ce savoir-faire : un vin précis, élégant et vibrant.

Pourquoi choisir ce millésime 2021 ?

Le millésime 2021 offre une expression fine et tendue de ce grand terroir, idéale pour les amateurs de vins précis et minéraux.

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Le Domaine Henri Boillot Meursault 1er Cru "Les Genévrières" 2021 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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Un Meursault 1er Cru 2021 élégant et ciselé, alliant finesse, énergie et minéralité.