Domaine De Montille Beaune 1er Cru "Les Sizies" 2022

Ce Beaune 1er Cru "Les Sizies" 2022 du Domaine de Montille est issu d’une parcelle située en bas de coteau, sur des sols argileux qui favorisent l’élaboration de vins à la fois généreux et structurés.
Ce climat historique de Beaune donne naissance à un Pinot Noir accessible, tout en offrant une belle capacité de garde.

Un millésime 2022 gourmand et éclatant

Le millésime 2022 en Bourgogne se distingue par son profil à la fois mûr, équilibré et particulièrement séduisant.
Les conditions climatiques ont permis d’obtenir des raisins sains et concentrés, donnant des vins expressifs, aux tanins déjà souples et à l’aromatique généreuse.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin charmeur, ouvert et très plaisant dès aujourd’hui.

Vinification et élevage

La vinification est menée dans le respect du style du domaine, avec une approche peu interventionniste.
Environ 33% de vendange entière sont intégrés, apportant relief et complexité.
La fermentation se déroule en cuves bois, suivie d’un élevage en pièces bourguignonnes de 228L, avec environ 10% de fûts neufs, afin de structurer le vin tout en préservant l’expression du fruit.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis éclatant.
Le nez est intense et gourmand, marqué par des arômes de fruits rouges frais et croquants.
En bouche, le vin se montre souple et savoureux, avec des tanins déjà bien en place mais soyeux.
La texture est harmonieuse, portée par une belle fraîcheur qui équilibre la générosité du millésime.
La finale est persistante, sur le fruit et la finesse.

Structure et style

Ce "Les Sizies" 2022 offre un profil particulièrement accessible, avec une belle gourmandise et une texture soyeuse.
Un vin à la fois généreux et équilibré, fidèle au style du domaine mais avec davantage d’ouverture et de plaisir immédiat.

Culture de la vigne

Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1995, complétée par la biodynamie depuis 2005.
Les vins sont certifiés ECOCERT, garantissant une viticulture respectueuse des sols et du vivant.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais possède également un bon potentiel d’évolution.
À apprécier idéalement entre 2025 et 2035.
Température de service : 14 à 16 °C
Alcool : 13 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Beaune 1er Cru accompagnera parfaitement :
- un magret de canard ou un filet de bœuf
- une volaille rôtie ou un rôti de veau
- des plats mijotés ou aux champignons
Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages affinés (Brie, Reblochon)

L’appellation Beaune 1er Cru

Les Premiers Crus de Beaune offrent des vins à la fois accessibles et structurés, souvent marqués par un fruit généreux et une belle aptitude au vieillissement.
Ils constituent une excellente introduction aux grands terroirs de la Côte de Beaune.

Le Domaine de Montille

Référence incontournable en Bourgogne, le Domaine de Montille est reconnu pour son exigence et son engagement en agriculture biologique et biodynamique.
Les vinifications sont précises et respectueuses, avec un travail minutieux visant à préserver la pureté et l’équilibre des vins.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime généreux et accessible, qui met en avant un Pinot Noir gourmand, équilibré et déjà très agréable à déguster.

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Le Domaine de Montille Beaune 1er Cru "Les Sizies" 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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