Domaine Bouchard Père & Fils Beaune Blanc 2022

Le Domaine Bouchard Père & Fils Beaune Blanc 2022 met en lumière une facette plus confidentielle de l'appellation Beaune.
Élaboré à partir de plusieurs parcelles situées sur les climats Les Aigrots et Les Prévoles, ce Chardonnay séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse.
Le millésime 2022, particulièrement généreux en Bourgogne, apporte une belle maturité du fruit tout en conservant la tension caractéristique des grands blancs de la Côte de Beaune.

L'appellation Beaune Blanc

Si Beaune est mondialement connue pour ses vins rouges, l'appellation produit également de très beaux vins blancs à base de Chardonnay.
Cette cuvée est issue de deux terroirs complémentaires : Les Aigrots, aux sols argilo-calcaires caillouteux, et Les Prévoles, dont les terres plus profondes apportent davantage de richesse et de volume.
Les vignes sont situées entre 230 et 280 mètres d'altitude, avec une exposition principalement est à sud-est, idéale pour une maturation progressive des raisins.

Le profil du millésime 2022

Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques particulièrement favorables.
Les raisins ont atteint une excellente maturité tout en conservant une belle fraîcheur naturelle.
Cette année donne naissance à des vins blancs expressifs, généreux, équilibrés et dotés d'une belle précision aromatique.

Une vinification tout en précision

Les raisins sont récoltés manuellement en petites caisses de 13 kg puis soigneusement triés.
Le pressurage s'effectue en deux étapes avec une première évacuation des premiers jus, suivie d'un pressurage lent par cycles afin de préserver toute la finesse aromatique du Chardonnay.
Cette méthode permet d'obtenir des jus d'une grande pureté.

Un élevage au service de l'équilibre

Le vin est élevé pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne français, dont jusqu'à 10 % de bois neuf selon le profil du millésime.
L'élevage est complété par 2 à 3 mois en cuves inox, apportant davantage de fraîcheur et de précision avant la mise en bouteille.
Les caves historiques de Bouchard Père & Fils offrent des conditions naturelles idéales pour une maturation lente et harmonieuse.

Dégustation

La robe présente une belle couleur or pâle aux reflets brillants.
Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, de poire, de citron mûr et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de beurre frais, de noisette et d'une légère touche toastée.
La bouche est ample et harmonieuse.
Le fruit est généreux tout en conservant une belle tension minérale.
L'élevage apporte du volume sans masquer la fraîcheur naturelle du vin.
La finale est élégante, persistante et marquée par de délicates notes d'agrumes.
Un Beaune blanc séduisant par son équilibre.

Structure et style

Cette cuvée allie la gourmandise du millésime 2022 à une belle verticalité.
Le vin se montre généreux tout en conservant beaucoup de fraîcheur, avec une texture ronde parfaitement équilibrée par une agréable tension minérale.

Potentiel de garde

Déjà très agréable dans sa jeunesse, ce Beaune Blanc pourra évoluer favorablement pendant plusieurs années.
Période idéale de dégustation : 2024 à 2030
Température de service : 12 à 14 °C

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Beaune Blanc accompagnera parfaitement des poissons grillés, des crustacés, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou encore des viandes blanches.
Il s'accordera également très bien avec des fromages de chèvre affinés ou un Comté jeune.

L'appellation Beaune 

Au cœur de la Côte de Beaune, l'appellation Beaune produit essentiellement des vins rouges, mais ses vins blancs comptent parmi les belles découvertes de Bourgogne.
Ils séduisent par leur équilibre entre richesse, finesse et fraîcheur, offrant une expression authentique du Chardonnay bourguignon.

Le Domaine Bouchard Père & Fils

Fondée en 1731, la Maison Bouchard Père & Fils est l'une des références incontournables de la Bourgogne.
Grâce à un patrimoine exceptionnel de vignobles et à un savoir-faire transmis depuis près de trois siècles, elle élabore des vins reconnus pour leur précision, leur élégance et leur parfaite expression des terroirs.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Un Beaune Blanc élégant et gourmand qui révèle toute la richesse des terroirs de l'appellation.
Une bouteille idéale pour découvrir un Chardonnay de la Côte de Beaune alliant finesse, fraîcheur et complexité.

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