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Un vin d'une grande élégance
Castello Di Ama tire son nom du petit village d'Ama, situé dans le Chianti à presque 500 mètres au dessus de la mer. C'est une région fertile, reconnue pour ses paysages d'une grande beauté, ornés de vignobles et d'oliviers. Ici, Castello Di Ama possède 80 hectares divisés en 4 parcelles : Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia et Montebuoni.
Volaille
Viandes blanches
Plats en sauce
Le Domaine Castello di Ama se trouve en Toscane, au cœur de la partie historique du Chianti Classico. Situé à proximité des villages de Radda et Gaiole, le vignoble de 90 hectares est implanté à une altitude qui varie entre 450 et 480 mètres. Laissée à l’abandon dans les années 1960, l’exploitation a été reprise en 1972 par une alliance formée par trois familles. En 1985, sous la direction de Marco Pallanti, le Castello di Ama attire l'attention grâce à un vin fait exclusivement de Merlot : l'Apparita. Le domaine est renommé pour ses vins expressifs, fidèles aux terroirs de la région.
L'harmonie de sa structure et son élégance pure en...
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