Domaine du Chêne Bleu "Astralabe" Blanc 2021
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Domaine du Chêne Bleu "Astralabe" Blanc 2021

19,00 €
TTC

"Astralabe Blanc" est une cuvée du Domaine du Chêne Bleu, vin blanc charnu équilibré avec de la vivacité. Sur des notes florales et fruitées, un vin de toutes circonstances. 

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Robe
Robe Robe jaune pâle
Nez
Nez Nez complexe sur des notes florales et de fruits jaunes
Bouche
Bouche Fraîcheur en bouche couplée à une certaine richesse sur des notes de pêche et de poire
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS

L'Astralabe blanc est un vin du sud de la Vallée du Rhône, nommée ainsi comme le fils d'Abélard et Héloise, (nom d'autres cuvées du domaine) amants célèbres du Moyen-Age. Une grande importance est portée sur la pureté de la vendange qui est entièrement récoltée à la main, avec un rendement parcellaire faible et un double tri manuel une fois les raisins apportés au chai, la cave est par ailleurs bâtie selon un plan gravitaire. Un pressurage direct est effectué puis la vinification se déroule de manière traditionnelle en petites cuves inox, le vin est ensuite élevé dans ces mêmes cuves durant 5 à 6 mois. Ce tout nous donne l'élaboration d'un vin de garde, avec beaucoup de vivacité, fidèle au caractère du terroir du Mont Ventoux.

Découvrez également la cuvée Astralabe Rouge

24 Produits

Domaine du Chêne Bleu

Domaine du Chêne Bleu "Astralabe Blanc" AOP Ventoux 2021 - Vin du Rhône
19,00 €
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