Domaine Lucien Muzard & Fils Santenay Champs Claude Vieilles Vignes 2021

Un vin qui représente parfaitement l'appellation ! 

Ce Santenay Champs Claude Vieilles vignes est un vin rouge du Domaine Lucien Muzard. Les vignes Champs Claude sont situées vers les vignes de Chassagne-Montrachet, à coté de la parcelle des Chassagne Morgeot, à 270m d'altitude. En pente douce, les vignes sont exposées Est. Le sol est argilo-marneux peu profond où la roche calcaire est à portée de charrue. Le Domaine Lucien Muzard et fils exploite 1,49 hectares de cette appellation. Les vignes ont en moyenne 70 ans et sont taillées en cordon de royat. Le travail de la vigne est minutieux. Les raisins sont récoltés manuellement. 
Niveau vinification, les raisins ne sont jamais foulés avec 30% de vendange entière. la fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes. Pigeage léger. La cuvaison dure entre 18 à 20 jours, le domaine décuve puis assemble le vin de goutte et le vin de presse. Elevage en fût bourguignon dont 15 à 20% de fûts neufs. 

Situé au sud de la Côte de Beaune, l'appellation Santenay produit des vins riches et généreux.