Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2021

35,00 €

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Un vin rouge fruité et minéral !

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Robe Robe rouge limpide

Prix domaine Le meilleur prix recommandé par le vigneron

Nez Nez aux arômes de fruits rouges et aux notes torréfiées

Bouche Bouche longue et complexe avec une belle minéralité qui apporte de la fraicheur

Cépages Pinot Noir

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Viandes blanches

Viandes rouges

Fromages

Description
Détails du produit

Ce Marsannay rouge du Domaine Jean Fournier est produit sur le secteur du "Chapitre". Cette cuvée à vu le jour en 2019 suite au reclassement de la parcelle en AOC Marsannay. Jusqu'en 2018, cette cuvée était la cuvée "Bourgogne Le Chapitre Vieilles Vignes".

Au Domaine Jean Fournier les vendanges sont manuelles et un tri minutieux est effectué en cuverie. Une fois triés, les raisins sont encuvés avec des pigeages et remontages réguliers. Ce vin rouge de Bourgogne est élevé durant 12 mois en tonneaux de bois avec 25% de bois neuf. Il est ensuite élevé 6 mois supplémentaires en demi-muids.