Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2021

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AOC - Marsannay

Informations Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2021

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Un vin rouge fruité et minéral !

Ce Marsannay rouge du Domaine Jean Fournier est produit sur le secteur du "Chapitre". Cette cuvée à vu le jour en 2019 suite au reclassement de la parcelle en AOC Marsannay. Jusqu'en 2018, cette cuvée était la cuvée "Bourgogne Le Chapitre Vieilles Vignes".

Au Domaine Jean Fournier les vendanges sont manuelles et un tri minutieux est effectué en cuverie. Une fois triés, les raisins sont encuvés avec des pigeages et remontages réguliers. Ce vin rouge de Bourgogne est élevé durant 12 mois en tonneaux de bois avec 25% de bois neuf. Il est ensuite élevé 6 mois supplémentaires en demi-muids.

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35,00 €

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Prix Domaine

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Robe Robe rouge limpide

Garde 5 à 10 ans

Nez Nez aux arômes de fruits rouges et aux notes torréfiées

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche longue et complexe avec une belle minéralité qui apporte de la fraicheur

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec une noix de veau

Viandes rouges

Viandes blanches

Fromages

Où est produit Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2021

Le domaine "Domaine Jean Fournier"

Avis Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2021

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Le Domaine Fournier est un domaine historique de la Côte de Nuits. Laurent Fournier est issu d'une famille de vignerons implantés à Marsannay-la-Côte depuis le 17ème siècle. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges, mais également ses vins blancs et un peu de Marsannay Rosé.

Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vignes, principalement sur Marsannay. Le domaine produit majoritairement des vins rouges, avec 20% de vin blanc et un peu de Marsannay Rosé. Les vignes s'étendent sur le terroir de Marsannay et de Gevrey-Chambertin. Fervent défenseur de l'agriculture biologique, Laurent Fournier entame la conversion biologique du domaine en 2004.
Le domaine propose des vins très fins et raffinés.
Laurent Fournier est très talentueux et fait partie des domaines montants à surveiller en Bourgogne. Un domaine qui fait parfaitement rayonner l'appellation Marsannay. Le Domaine Fournier a reçu 1 étoile au Guide Vert 2022.