Domaine Pierre Gaillard Côte Rôtie "Rose Pourpre" 2021

Ce vin rouge du Rhône est produit sur l'appellation Côte-Rôtie. Pour cette cuvée, la parcelle de vignes est située sur le lieu-dit "Côte-Rozier". Les vignes bénéficient d'un micro climat chaud et à l'abris des vents grâce à leur emplacement au creux d'un amphithéâtre.

Les récoltes sont manuelles et les raisins sont éraflés en totalité une fois arrivés à la cuverie. A la suite des fermentations, le vin est élevé 18 mois en barriques. Le pourcentage de barriques neuves dépend du millésime. Le but pour le Domaine Pierre Gaillard étant de produire un vin où le côté boisé ne domine pas et où on retrouve bien les caractéristiques du terroir et du millésime. 

La Côte Rôtie "Rose Pourpre" 2021 du Domaine Pierre Gaillard est une cuvée d’exception élaborée à partir de Syrah. Située sur les coteaux abrupts de la Côte Rôtie, cette parcelle bénéficie d’un sol de schistes et d’une exposition idéale, offrant un vin d’une grande complexité et d’une élégance rare.

Le vin à la dégustation

Ce vin arbore une robe rubis intense aux reflets violacés. Le nez est envoutant, mêlant des arômes de violette, de fruits noirs et des notes fumées typiques de la Côte Rôtie. En bouche, il se distingue par une texture veloutée, des tanins soyeux et une finale longue marquée par des notes de cacao et de réglisse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagne parfaitement des viandes rouges grillées, un carré d’agneau ou des plats raffinés comme un filet mignon en croûte. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages affinés.

L'appellation Côte Rôtie

La Côte Rôtie est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône septentrionale. Les sols de schistes et les pentes escarpées donnent naissance à des vins d’une rare élégance, capables de vieillir plusieurs décennies.

Le Domaine Pierre Gaillard

Avec une passion inégalée pour la viticulture, Pierre Gaillard est un vigneron de renom dans la Vallée du Rhône. Son domaine, situé sur les plus beaux terroirs, produit des vins qui reflètent toute la richesse et la diversité des cépages et des climats.