Domaine Charlopin Fixin "La cocarde" blanc 2020

Le Fixin "La Cocarde" Blanc 2020 du Domaine Philippe Charlopin est un vin blanc sec issu de l'appellation Fixin, en Bourgogne. Il est élaboré à partir de Chardonnay. Ce millésime offre une expression du terroir unique du Fixin, avec un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.

Le Fixin "La Cocarde" à la dégustation :

À la dégustation, ce Fixin révèle des arômes séduisants de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, une texture onctueuse se mêle à une acidité rafraîchissante. Des nuances de vanille et de noisette ajoute une dimension supplémentaire à ce vin, qui se distingue par sa finesse et sa longueur en bouche.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Fixin blanc s'harmonise magnifiquement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés, voire des fromages à pâte molle.
Sa structure équilibrée et sa richesse aromatique en font un compagnon idéal pour des mets raffinés tels que des risottos aux fruits de mer ou des volailles en sauce.

L'appellation Fixin :

Fixin est une appellation village située en Côte de Nuits, en Bourgogne. Célèbre pour ses vins rouges principalement élaborés à partir du Pinot Noir, elle produit également des vins blancs élégants à base de Chardonnay.
Les vins de Fixin sont réputés pour leur structure tannique robuste et leur capacité à vieillir.

Le domaine Philippe Charlopin :

Le Domaine Philippe Charlopin, établi en Bourgogne, est dirigé par le vigneron éponyme. Ce domaine familial jouit d'une réputation établie dans la région.
Philippe Charlopin, vigneron passionné, s'attache à produire des vins authentiques qui reflètent le terroir bourguignon. Avec un engagement envers la qualité et la tradition, le domaine est reconnu pour ses vins expressifs.