Domaine du Cerberon Meursault "Les Vireuils" 2021

Le Meursault "Les Vireuils" 2021 du Domaine du Cerberon est un vin blanc à base de Chardonnay qui illustre l'élégance et la profondeur pour lesquelles les vins de Meursault sont renommés. Produit sur le climat "Les Vireuils", connu pour son exposition idéale et ses sols riches en calcaire, ce vin est un témoignage de la capacité unique du terroir à produire des Chardonnay d'une complexité et d'une finesse inégalées.

Le Meursault à la dégustation :

À la dégustation, le Meursault "Les Vireuils" révèle un bouquet de poire mûre, de pomme verte et d'amandes grillées, avec une touche de vanille. Le palais est accueilli par une structure robuste, équilibrée par une acidité rafraîchissante et une minéralité qui reflète son terroir calcaire. Ce vin termine long et doux, avec une texture crémeuse.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Meursault "Les Vireuils" 2021 est polyvalent dans ses accords, rehaussant une gamme de plats comme le homard thermidor ou les coquilles Saint-Jacques dans une sauce au beurre, mettent en valeur sa texture riche et beurrée. Un accord avec la volaille dans des sauces à base de crème, comme un classique vol-au-vent de poulet, s'harmonise bien avec le corps et la complexité du vin.

L'appellation Meursault :

Meursault, un joyau de la couronne bourguignonne, est synonyme de certains des vins blancs les plus recherchés au monde, principalement à base de Chardonnay. Les vignobles de l'appellation sont bénis avec des sols riches en calcaire et en marne, contribuant à la minéralité distinctive et à la richesse de ses vins. La réputation de Meursault repose sur la production de vins au grand potentiel de vieillissement, à la complexité et à la texture crémeuse luxueuse inégalée.

Le Domaine du Cerberon :

Le Domaine du Cerberon se dresse comme un témoignage de la vinification méticuleuse et du profond respect pour le terroir. Concentré sur l'expression des caractéristiques uniques de chaque parcelle de vignoble, le domaine pratique une viticulture durable pour nourrir les vignes et le sol.