Domaine Pierre Gaillard Condrieu 2023

Le Condrieu 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc d'exception, élaboré à partir du cépage Viognier, cultivé sur les sols granitiques des communes de Malleval, Chavanay, et Condrieu. Ce terroir unique, avec ses pentes abruptes et ses orientations sud et sud-est, offre des conditions idéales pour le Viognier, protégé des vents froids du nord.
Le domaine pratique une viticulture minutieuse, respectant les besoins spécifiques de chaque parcelle pour produire des raisins sains et mûrs, exprimant pleinement le terroir.

Le Condrieu à la dégustation

Ce Condrieu 2023 se distingue par un nez élégant et complexe, offrant des arômes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs d'acacia. En bouche, le vin est ample et rond, avec une texture subtile et soyeuse. La finale est longue et minérale, marquée par une fraîcheur délicate et une onctuosité raffinée, résultat d'un élevage sur lies avec bâtonnage. Ce vin capture parfaitement l'essence du Viognier, avec un équilibre harmonieux entre fruité et minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Condrieu se marie idéalement avec des plats raffinés. Il accompagne parfaitement une côte de veau rosée poêlée au beurre, servie avec des coings et panais confits. Une petite salade de salicornes avec une vinaigrette légère au miel d'acacia complète magnifiquement cet accord. Ce vin est également excellent avec des poissons en sauce, des volailles crémées, ou des fromages affinés. Servir légèrement frais, à une température de 10-12°C.

L'appellation Condrieu

L'appellation Condrieu, située dans la vallée du Rhône septentrionale, est exclusivement dédiée au cépage Viognier. Les vignobles de Condrieu sont plantés sur des coteaux abrupts, souvent en terrasses, avec des sols composés principalement de sables granitiques. Cette région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes qui permettent une maturation optimale des raisins. Les vins de Condrieu sont réputés pour leur richesse aromatique, leur texture veloutée et leur minéralité distinctive.

Famille Pierre Gaillard

Le Domaine Pierre Gaillard, une exploitation familiale, est connu pour sa production de vins de haute qualité, avec un engagement fort envers le respect de l'environnement et les traditions viticoles. Les vignes, taillées en Guyot palissé sur échalas, sont cultivées avec une densité de 10 000 pieds par hectare, et les rendements sont soigneusement contrôlés pour maintenir la qualité. Les vendanges sont manuelles, avec un tri à la vigne pour sélectionner les meilleurs raisins. La vinification se fait en barriques, sans bois neuf, avec une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruité du vin.