Louis Latour Grand Ardèche 2022

Le Grand Ardèche 2022 de la Maison Louis Latour est un Chardonnay issu des coteaux ensoleillés de l'Ardèche. Bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat idéal, ce vin allie richesse et fraîcheur dans une expression pure et gourmande du cépage. Élevé avec le même soin que les grands blancs bourguignons, il est vinifié en fûts de chêne et bénéficie d’un élevage de 10 mois, apportant complexité et élégance à sa structure. Avec son équilibre parfait entre rondeur et vivacité, il séduit par sa générosité et son intensité aromatique.

Le vin à la dégustation

Le Grand Ardèche 2022 se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts lumineux. Son nez riche dévoile des arômes séduisants de miel, d’acacia et d’amande. En bouche, ce Chardonnay révèle une texture généreuse et soyeuse, accompagnée de notes gourmandes d’amandes torréfiées. Soutenu par une belle acidité, il offre une finale légèrement saline, apportant fraîcheur et élégance à la dégustation. Ce millésime solaire conjugue richesse et équilibre, faisant de ce vin une belle expression du terroir ardéchois.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Grand Ardèche 2022 est un choix parfait pour accompagner une large gamme de mets. Il sublimera un apéritif accompagné de charcuterie fine, des crustacés comme les crevettes et les langoustines, ainsi que des poissons grillés ou en sauce. Servi entre 10 et 12°C, il saura également rehausser des plats à base de volaille ou de légumes grillés, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique.

L'appellation

Issu de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Ardèche, ce Chardonnay bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, idéals pour la culture de la vigne. La région profite d’un ensoleillement optimal, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant une belle vivacité. Grâce à ces conditions privilégiées, les vins de l’IGP Ardèche se distinguent par leur richesse aromatique et leur belle expression du cépage.

Le Domaine

La Maison Louis Latour, reconnue pour son expertise dans l’élaboration des grands vins de Bourgogne, a fait le pari dès 1979 de produire un Chardonnay d’exception en Ardèche. Sélectionnant chaque année les meilleures parcelles, la maison applique un savoir-faire rigoureux, alliant innovation et tradition. Le Grand Ardèche est vinifié avec le même soin que les plus grands vins blancs de Bourgogne : les raisins sont pressés et les moûts sont directement placés en fûts de chêne français fabriqués par la Tonnellerie Louis Latour. L’élevage de 10 mois en fûts, dont 25% neufs, confère au vin complexité et profondeur.