Domaine Marquis D'Angerville Volnay 1er Cru "Fremiet" 2022

Ce Volnay 1er Cru "Fremiet" 2022 du Domaine Marquis d’Angerville provient d’une parcelle de 1,57 hectare, considérée depuis longtemps comme l’une des Têtes de Cuvée de Volnay. Située sous le Clos des Ducs et les Pitures, elle se distingue par un sol très superficiel en partie haute, à peine 30 cm de profondeur, constitué de roches marneuses en décomposition. Ce terroir unique, où argile et calcaire s’allient, confère aux vins à la fois finesse et densité. La pente marquée, orientée en mi-coteau, favorise un ensoleillement idéal et un drainage naturel. Les raisins, issus de Pinot Noir, sont vendangés à la main et triés avec soin, avant une vinification précise et un élevage en fûts de chêne qui préservent la pureté et l’élégance de l’expression du climat. Température de service recommandée : 16 à 18 °C.

Le vin à la dégustation

La robe affiche un rubis profond, brillant et limpide. Le nez s’exprime d’abord sur les fruits rouges frais — framboise, groseille, cerise griotte — puis évolue vers des notes plus complexes de pivoine, de réglisse douce et de légères touches minérales. En bouche, l’attaque est gourmande et fruitée, marquée par une texture soyeuse et élégante. La matière, fine mais soutenue, révèle une trame équilibrée où l’élégance domine sur la puissance. La finale, saline et légèrement crayeuse, souligne l’originalité de ce terroir, offrant longueur et fraîcheur.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Volnay 1er Cru "Fremiet" 2022 s’accorde merveilleusement avec des mets raffinés et délicats. Il sublimera un pigeon rôti aux champignons, une volaille fermière aux truffes, un carré de veau rosé ou un filet mignon de porc aux herbes. Il se marie également avec des fromages de caractère à pâte molle affinée comme le Chaource ou le Brillat-Savarin truffé.

Potentiel de garde

Déjà séduisant dans sa jeunesse par son éclat aromatique et la délicatesse de sa structure, ce Volnay "Fremiet" gagnera encore en complexité après quelques années de garde. Son potentiel s’étend de 8 à 15 ans, où il développera des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir noble et de fleurs séchées, tout en conservant sa trame soyeuse et minérale. Température idéale de service : 16 à 18 °C.

L’appellation Volnay

Volnay est l’une des appellations phares de la Côte de Beaune, réputée pour produire des vins rouges parmi les plus fins et féminins de Bourgogne. Les 1ers Crus de Volnay expriment une combinaison subtile de fruit, de délicatesse et de profondeur, et le climat "Fremiet" se distingue par son équilibre entre élégance aromatique et structure affirmée, avec une finale minérale reconnaissable.

Le Domaine Marquis d’Angerville

Situé à Volnay, le Domaine Marquis d’Angerville est l’une des références incontournables de Bourgogne. Conduit avec rigueur et passion, il s’attache depuis des générations à magnifier l’expression des grands terroirs de la Côte de Beaune. La famille d’Angerville a toujours défendu une viticulture respectueuse et des vinifications précises, permettant de produire des vins d’une régularité exemplaire, alliant pureté, élégance et profondeur. Le climat "Fremiet" illustre parfaitement ce style, à la fois raffiné et racé.