Domaine De Montille Volnay 1er Cru "Les Taillepieds" 2022

Ce Volnay 1er Cru "Les Taillepieds" 2022 du Domaine de Montille est issu d’un climat emblématique situé en milieu de coteau, exposé au levant.
Son sol mêlant argiles brunes et nombreux petits cailloux confère au vin une signature minérale, précise et d’une grande élégance.
Considéré comme l’un des plus grands terroirs de Volnay, "Les Taillepieds" se distingue par sa rigueur, sa pureté et sa capacité à traverser le temps.

Un millésime 2022 vibrant et généreux

Le millésime 2022 en Bourgogne offre des vins à la fois mûrs, expressifs et équilibrés.
Les raisins, parfaitement sains, donnent ici un vin au fruit éclatant, porté par une belle énergie et des tanins déjà bien en place.
Sur cette cuvée, cela se traduit par une expression à la fois séduisante et structurée, avec une vraie profondeur.

Vinification et élevage

La vinification est menée dans le respect du style du domaine, avec une recherche de précision et de pureté.
La cuvée est élaborée avec 100% de vendange entière, apportant structure, fraîcheur et complexité aromatique.
La fermentation se déroule en cuves bois, suivie d’un élevage en fûts bourguignons de 228L, avec environ 30% de fûts neufs, afin de soutenir la trame du vin sans en masquer l’identité.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un rouge rubis profond.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes de prune, de cerise griotte et de craie, révélant la signature minérale du terroir.
En bouche, le vin allie finesse et structure, avec un maillage de tanins précis et prometteurs.
La colonne vertébrale du vin repose sur une structure affirmée, plus marquée que sur certains autres crus du domaine.
La finale est longue, tendue et particulièrement persistante.
Un Volnay 1er Cru racé et d’une grande précision.

Structure et style

Ce "Les Taillepieds" 2022 se distingue par sa rigueur et sa verticalité.
Alliant pureté aromatique, minéralité et structure, il évoque un style presque cistercien, où chaque élément est à sa place.
Un vin à la fois élégant, précis et taillé pour la garde.

Culture de la vigne

Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1995, complétée par la biodynamie depuis 2005.
Les vins sont certifiés ECOCERT, garantissant une viticulture respectueuse du vivant et des sols.

Potentiel de garde

Ce vin possède un excellent potentiel d’évolution.
À déguster idéalement entre 2027 et 2040+.
Température de service : 15 à 16 °C
Alcool : 13 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Volnay 1er Cru accompagnera parfaitement :
- un filet de bœuf ou un magret de canard
- un gibier ou des plats en sauce
- des plats aux champignons
Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages affinés (Brie, Époisses)

L’appellation Volnay 1er Cru

Réputée pour ses vins élégants et raffinés, l’appellation Volnay produit des Pinot Noir alliant finesse, précision et grande complexité aromatique.
Les meilleurs climats, comme "Les Taillepieds", offrent des vins profonds et taillés pour la garde.

Le Domaine de Montille

Le Domaine de Montille est une référence majeure en Bourgogne, reconnu pour son exigence et son engagement en agriculture biologique et biodynamique.
Les vinifications précises et naturelles permettent d’exprimer pleinement chaque terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime généreux et structuré, qui met en valeur toute la précision et la minéralité de ce grand terroir de Volnay.

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Le Domaine de Montille Volnay 1er Cru "Les Taillepieds" 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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