Domaine Joblot Givry 1er Cru L'Empreinte 2021 MAGNUM

Avec ce magnum de Givry 1er Cru L’Empreinte 2021, le Domaine Joblot signe une nouvelle fois un grand vin rouge de Bourgogne au rapport qualité-prix exceptionnel. 

Ce vin rouge de Bourgogne est produit à partir des meilleurs terroirs du Domaine Joblot. En effet, ce Givry réunit les meilleurs premiers crus du domaine : Servoisine, Cellier aux Moines, Clos Marole et Bois Chevaux. 

Cette cuvée, issue d’une sélection rigoureuse des meilleurs terroirs classés en Premier Cru autour de Givry, incarne à la fois la précision, l’énergie et la profondeur caractéristiques du style Joblot. En format magnum, elle révèle un potentiel de garde encore plus important, idéal pour les belles tablées ou les amateurs patients.

Issu exclusivement de Pinot Noir, ce Givry 1er Cru est vinifié avec précision : vendanges manuelles, égrappage partiel, macération à froid, extraction douce, puis élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf. Le millésime 2021, plus frais que les années précédentes, donne ici un vin d’un grand raffinement, porté par une acidité fine, une belle tension et une expression aromatique ciselée. Les vendanges sont manuelles avec un tri réalisé directement à la vigne. Le vin est ensuite élevé durant 1 an en fûts avec 50% de fûts neufs et 50% de fûts d'un vin.

Le vin à la dégustation

Robe rouge rubis intense, brillante et limpide
Nez fin et expressif, mêlant cerise griotte, framboise fraîche, fleurs séchées, touche graphite et notes boisées discrètes
Bouche droite et précise, à la fois tendue et savoureuse, avec une matière soyeuse, des tanins délicats et une belle longueur minérale
Finale élégante, fraîche, marquée par un retour sur les petits fruits rouges et une pointe épicée

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Givry 1er Cru en magnum se marie parfaitement avec une cuisine raffinée, mettant en valeur les produits nobles :
– Filet mignon de veau aux girolles
– Volaille fermière rôtie, jus au thym
– Magret de canard aux cerises
– Rôti de bœuf aux herbes
– Fromages doux et crémeux : Brillat-Savarin, Tomme de Bresse, Saint-Nectaire

Un potentiel de garde remarquable

Le millésime 2021 séduit par son équilibre naturel et sa belle fraîcheur, annonçant une évolution lente et élégante. En magnum, ce vin pourra se conserver 10 à 15 ans en cave, gagnant en complexité aromatique et en fondu. Il peut déjà être dégusté dès aujourd’hui après un carafage d’une heure.

L’appellation Givry 1er Cru

Située au sud de la Côte Chalonnaise, l’appellation Givry 1er Cru bénéficie d’un terroir argilo-calcaire bien exposé, entre 240 et 280 mètres d’altitude. Elle est particulièrement réputée pour ses rouges issus de Pinot Noir, qui allient finesse, structure et gourmandise. Moins médiatisés que leurs cousins de la Côte de Nuits, les Premiers Crus de Givry offrent pourtant une expression remarquable du cépage, avec un excellent potentiel de garde.

Le domaine Joblot

Référence absolue de la Côte Chalonnaise, le Domaine Joblot s’est imposé comme l’un des plus grands noms de Givry. Aujourd’hui dirigé par Juliette Joblot, la nouvelle génération perpétue le style maison : des vins d’une grande précision, vinifiés avec soin, sans excès de bois, et toujours empreints de fraîcheur et d’énergie. Le domaine travaille avec rigueur à la vigne comme au chai, dans une approche respectueuse des sols et du vivant. Chaque cuvée est l’expression fidèle de son terroir.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, nous sélectionnons les vins pour leur authenticité et leur potentiel. Ce magnum est conservé dans notre entrepôt climatisé à Meursault, garantissant des conditions de conservation optimales. En commandant ce Givry 1er Cru L’Empreinte 2021, vous profitez d’un tarif juste, d’une livraison rapide et d’un service client attentif. Une cuvée rare en grand format, à découvrir absolument ou à conserver pour les plus belles occasions.