Auctus Distillerie Liqueur D'Edelweiss

Rare, délicate et profondément évocatrice des grands espaces alpins, la Liqueur d’Edelweiss signée Auctus Distillerie incarne une vision artisanale exigeante du spiritueux. Élaborée à partir d’une macération longue de fleurs d’edelweiss, cette cuvée met à l’honneur une plante emblématique de montagne, réputée pour sa résistance extrême et sa finesse aromatique. Cueillie naturellement dans les Alpes entre 1 800 et 3 000 mètres d’altitude, l’edelweiss puise sa singularité dans des conditions de croissance rudes, façonnées par le froid, le vent et les sols rocheux.
Fidèle à la philosophie d’Auctus, cette liqueur est élaborée avec patience et précision, sans précipitation. La macération prolongée permet d’extraire toute la richesse aromatique de la fleur, dans une expression pure, naturelle et élégante. Une filtration volontairement minimale est ensuite réalisée afin de préserver à la fois les arômes, la texture et la couleur naturelle du spiritueux.

La liqueur à la dégustation

La robe se dévoile dans un or lumineux, aux reflets naturels, témoignant du respect apporté au produit et de l’absence de traitements excessifs. Le nez s’ouvre sur une aromatique délicate et raffinée, dominée par des notes florales élégantes, accompagnées de nuances mielleuses et légèrement herbacées, évoquant les prairies d’altitude et l’air pur de la montagne.
En bouche, la liqueur se montre ronde, souple et harmonieuse. La douceur naturelle enveloppe le palais sans lourdeur, laissant s’exprimer une belle finesse florale soutenue par une sensation soyeuse. L’équilibre est précis, la sucrosité maîtrisée, et la finale s’étire avec élégance sur des notes florales persistantes et subtilement miellées. Une liqueur tout en délicatesse, à la fois expressive et apaisante.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure équilibrée et à la qualité de sa macération, cette Liqueur d’Edelweiss peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions. Elle évoluera lentement, gagnant en harmonie et en fondu aromatique avec le temps. À conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. Servir idéalement fraîche, entre 6 et 8°C.

Les meilleurs accords et moments de dégustation

La Liqueur d’Edelweiss se déguste idéalement en digestif, seule et bien fraîche, pour apprécier pleinement sa finesse florale. Elle accompagne également très bien un dessert délicat à base de miel, de fruits blancs ou d’amande, ainsi qu’un fromage frais ou une tomme douce. Elle peut aussi s’intégrer dans des cocktails élégants et peu sucrés, apportant une dimension florale originale et raffinée.

La fleur d’edelweiss

Symbole de pureté et de résistance, l’edelweiss est une fleur rare, protégée et emblématique des Alpes. Sa croissance en altitude, dans des conditions climatiques extrêmes, lui confère une concentration aromatique unique. Utilisée avec parcimonie et respect, elle donne naissance à des spiritueux d’une grande finesse, à la fois floraux, doux et profondément identitaires.

Auctus Distillerie

Implantée en Bourgogne, Auctus Distillerie défend une approche artisanale authentique du spiritueux. Chaque liqueur est le fruit d’un travail patient, basé sur des macérations naturelles, une sélection rigoureuse des plantes et un profond respect du produit. Auctus privilégie la justesse aromatique, l’équilibre et l’émotion, loin des standards industriels.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionnée avec soin, cette Liqueur d’Edelweiss Auctus Distillerie est proposée en quantité limitée. Une création originale et élégante, idéale pour les amateurs de liqueurs florales, de produits artisanaux et de spiritueux singuliers, à offrir ou à s’offrir pour un moment de dégustation hors du temps.