Domaine Chevrot Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Blanc 2020

Énergie, relief et élégance minérale définissent ce Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” Blanc 2020 du Domaine Chevrot.
Issu de Chardonnay cultivé sur l’un des climats les plus réputés de Santenay, ce vin blanc de Bourgogne exprime avec précision la singularité de son terroir.
Le millésime 2020, solaire et parfaitement équilibré, offre une belle maturité de fruit soutenue par une tension fraîche et structurante.

Le vin à la dégustation

La robe dévoile un or clair brillant aux reflets lumineux, signe d’un vin à la fois mûr et vif.
Le nez est intense et expressif, marqué par des arômes d’agrumes mûrs, de poire juteuse et de fruits blancs, accompagnés de notes florales délicates. À l’aération apparaissent des nuances de noisette fraîche, d’amande et une touche légèrement toastée élégamment intégrée.
La bouche est ample et structurée, portée par une belle matière typique du millésime 2020. La fraîcheur naturelle du terroir de Clos Rousseau apporte équilibre et verticalité. L’élevage est maîtrisé, soulignant la profondeur sans masquer la pureté du Chardonnay.
La finale est longue, saline et persistante, marquée par une minéralité crayeuse et une grande précision.
Un Santenay 1er Cru Blanc 2020 harmonieux et racé, conjuguant richesse et tension.

Potentiel de garde

Le Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” Blanc 2020 peut être dégusté dès aujourd’hui après une légère aération afin de révéler toute sa complexité.
Il possède néanmoins un très beau potentiel de garde et pourra évoluer favorablement jusqu’en 2030–2038, développant des arômes plus complexes de miel, de fruits secs et de brioche fine.
Température de service idéale : 12 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Santenay 1er Cru Blanc accompagne idéalement un poisson noble grillé, un turbot rôti ou une sole meunière, dont il souligne la finesse grâce à sa tension et sa précision.
Il s’accorde également avec une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons.
Sa structure élégante et sa longueur en bouche en font aussi un excellent partenaire pour des fromages affinés à pâte pressée cuite.

L’appellation Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Située au sud de la Côte de Beaune, l’appellation Santenay est reconnue pour ses vins à la fois structurés et élégants. Le climat Clos Rousseau, classé en Premier Cru, bénéficie d’une exposition privilégiée et de sols argilo-calcaires favorisant tension et profondeur aromatique.
Les Santenay 1er Cru Blanc offrent un style équilibré entre richesse et fraîcheur, avec une belle aptitude au vieillissement.
Le millésime 2020 met en valeur maturité et précision, pour un vin expressif et harmonieux.

Le Domaine Chevrot

Le Domaine Chevrot est une référence de l’appellation Santenay, reconnu pour son travail rigoureux et respectueux du terroir.
La viticulture y est conduite avec exigence afin de préserver l’équilibre naturel des vignes. Les vinifications sont précises, privilégiant la pureté du fruit et l’expression fidèle du climat. Les élevages sont maîtrisés pour accompagner la structure sans excès.
Ce Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” Blanc 2020 illustre parfaitement le style du domaine : précision, énergie et élégance.

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Le Santenay 1er Cru “Clos Rousseau” Blanc 2020 du Domaine Chevrot est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité et son potentiel.
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Un Santenay 1er Cru Blanc 2020 précis et équilibré, idéal pour les amateurs de Chardonnay minéral et de vins blancs de caractère.