Domaine Simon Colin Chassagne Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2023

Élégance, tension minérale et précision aromatique définissent ce Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroie” Blanc 2023 du Domaine Simon Colin.
Issu exclusivement de Chardonnay cultivé sur le prestigieux climat La Maltroie à Chassagne-Montrachet, ce grand vin blanc de Bourgogne exprime avec intensité la richesse des terroirs calcaires de la Côte de Beaune.
Le millésime 2023 séduit par son équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur naturelle et profondeur minérale, offrant un Chassagne-Montrachet Premier Cru racé et parfaitement structuré.

Le vin à la dégustation

La robe présente une belle couleur or pâle brillante aux reflets légèrement verts, révélant jeunesse et éclat.
Le nez est précis et expressif, marqué par des arômes d’agrumes frais, de citron mûr, de poire croquante et de pêche blanche. À l’aération, des notes florales délicates se mêlent à des nuances de noisette fraîche, d’amande et à une subtile touche beurrée finement intégrée.
La bouche est ample, droite et parfaitement équilibrée. La trame minérale typique de Chassagne-Montrachet apporte tension et énergie, tandis que l’élevage en fûts souligne la structure sans dominer le fruit. Le millésime 2023 révèle une belle concentration, soutenue par une fraîcheur persistante.
La finale est longue, saline et élégamment crayeuse, signature des grands Chardonnay de la Côte de Beaune.
Un Chassagne-Montrachet 1er Cru 2023 précis, minéral et taillé pour la gastronomie.

Potentiel de garde

Le Chassagne-Montrachet “La Maltroie” Blanc 2023 peut être dégusté dès aujourd’hui après une légère aération afin de profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
Il dispose néanmoins d’un excellent potentiel de garde et pourra évoluer harmonieusement entre 2026 et 2035, développant des notes plus complexes de miel fin, de fruits secs, de brioche et de nuances légèrement toastées.
Température de service idéale : 12 à 13 °C. Un léger carafage est conseillé dans sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru accompagne magnifiquement un homard rôti ou une langouste grillée, dont il sublime la chair délicate grâce à sa tension minérale et sa fraîcheur naturelle.
Il s’accorde parfaitement avec un bar ou un turbot servi avec une sauce légère, où sa précision aromatique équilibre la finesse du poisson. Sa structure ample et élégante en fait également un partenaire idéal pour une volaille de Bresse à la crème ou un suprême de volaille aux morilles.
Enfin, il révèle toute sa dimension gastronomique aux côtés de noix de Saint-Jacques poêlées ou de fromages affinés à pâte pressée cuite, mettant en valeur leur texture tout en apportant longueur et vivacité.

L’appellation Chassagne-Montrachet

Située au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, l’appellation Chassagne-Montrachet est mondialement reconnue pour ses grands vins blancs issus du Chardonnay.
Ses sols argilo-calcaires riches en calcaire actif confèrent aux vins fraîcheur, tension et profondeur aromatique. Les Premiers Crus, dont La Maltroie, produisent des vins structurés, élégants et aptes à une belle évolution en cave.
Le millésime 2023 met en valeur l’équilibre du terroir avec une expression pure, précise et harmonieuse.

Le Domaine Simon Colin

Le Domaine Simon Colin s’impose comme l’une des signatures montantes de la Côte de Beaune.
La viticulture y est menée avec rigueur et respect du terroir : travail soigné des sols, rendements maîtrisés et vinifications précises. Les élevages sont réalisés avec mesure afin de préserver la pureté du Chardonnay et l’identité de chaque climat.
“La Maltroie” Blanc 2023 incarne parfaitement le style du domaine : précision, énergie, minéralité et élégance.

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Le Chassagne-Montrachet “La Maltroie” Blanc 2023 du Domaine Simon Colin est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité et son potentiel de garde.
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Un Chassagne-Montrachet Premier Cru 2023 précis et minéral, idéal pour les amateurs de Chardonnay élégant et de vins blancs de garde.