Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2023

Située au sud du village de Chassagne-Montrachet, la parcelle La Boudriotte appartient à la vaste zone viticole de Morgeot, mais elle se distingue par une identité géologique et stylistique propre. Issue du lieu-dit Champs Jeandreau, cette cuvée provient d’une surface de 0,24 hectare plantée en 1951 et 1977 sur un sol argilo-calcaire profond. Le travail de la vigne est rigoureux, mené dans le respect des équilibres naturels, avec labours traditionnels et vendanges manuelles. Comme pour toutes ses cuvées, Bruno Colin vinifie ici avec précision afin de révéler l’expression du terroir plutôt que de la maquiller. "La Boudriotte" signe un Chardonnay intense, droit et minéral, doté d’une belle capacité de garde.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante avec de légers reflets dorés.
Le nez exprime une personnalité élégante et discrète, dominée par des notes de fruits blancs, de pêche, de fleurs fraîches et d’agrumes, relevées d’un très léger boisé fondu. En bouche, le vin se révèle immédiatement franc, droit et structuré. La matière est ample et bien définie, avec une belle tension minérale qui allonge la finale. Une impression de puissance contenue se dégage, donnant un vin expressif mais toujours équilibré.
La persistance est remarquable, laissant en bouche une belle empreinte saline et cristalline. Une cuvée pure, racée et énergique, parfaitement taillée pour la table.

Potentiel de garde

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2023 peut se déguster dès maintenant après une légère aération, mais il dévoilera pleinement son potentiel après quelques années de cave.
Il atteindra son apogée entre 2027 et 2034, développant alors des arômes plus complexes de miel, d’amande grillée et de beurre frais.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin accompagne idéalement une cuisine de terroir raffinée ou des produits iodés de caractère. Il sublimera un filet de bar rôti au fenouil, une sole meunière, une lotte aux agrumes ou un risotto aux asperges vertes.
Il accompagnera également très bien un poulet fermier à la crème, un quasi de veau ou un joli plateau de fruits de mer.
Sur les fromages, il se marie élégamment avec un comté jeune, un chèvre sec ou un Saint-Nectaire fermier.

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

Monument de la Bourgogne, l’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru est mondialement réputée pour ses grands vins blancs.
Le climat "La Boudriotte" bénéficie d’un emplacement unique au cœur de Morgeot, offrant une combinaison idéale entre ampleur, tension et complexité. Ses vins sont expressifs, structurés et dotés d’une grande profondeur minérale.

Le Domaine Bruno Colin

Depuis 2004, Bruno Colin s’impose comme l’un des vignerons les plus réguliers et inspirés de Chassagne-Montrachet. Issu d’une famille vigneronne emblématique de la région, il perpétue un savoir-faire exigeant et authentique.
Son style se distingue par une grande précision aromatique, une élégance naturelle et des élevages parfaitement intégrés.
Ses vins comptent aujourd’hui parmi les références incontournables de la Côte de Beaune.

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Proposé en quantité limitée, le Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Boudriotte" 2023 du Domaine Bruno Colin bénéficie de conditions de conservation optimales.
Une cuvée sérieuse et raffinée, idéale pour les amateurs de grands vins blancs de terroir.