Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1 er Cru "Les Chenevottes" 2023

Situé à la limite de Saint-Aubin, le climat Les Chenevottes fait partie des premiers crus les plus expressifs de Chassagne-Montrachet. Son nom est issu de l’ancien terme bourguignon chenevières, qui désignait autrefois des terres dédiées à la culture du chanvre. Sur ce terroir argilo-calcaire très qualitatif, les vignes du Domaine Bruno Colin, plantées en 1979, bénéficient d’une exposition idéale qui favorise une maturité lente et régulière du Chardonnay. Les sols sont travaillés méticuleusement, sans désherbants chimiques, et la vigne est conduite dans un esprit durable. Les vendanges manuelles, suivies d’un tri rigoureux, permettent d’obtenir une matière première d’une grande précision. L’élevage, délicatement dosé, vise à préserver l’intensité aromatique naturelle du vin tout en lui apportant équilibre et profondeur.

Le vin à la dégustation

La robe est brillante, d’un or clair aux reflets lumineux.
Le nez est intensément fruité, mêlant fruits exotiques, pêche de vigne, agrumes mûrs et notes florales fines.L’aération révèle une belle complexité aromatique accompagnée d’une légère touche épicée.
En bouche, le vin se montre ample, sensuel et parfaitement structuré. La texture est généreuse mais soutenue par une tension minérale qui apporte de l’allonge et un équilibre remarquable. La finale est longue, fraîche et persistante, laissant une impression de précision et de distinction. C’est un 1er Cru vibrant, expressif et remarquablement harmonieux, typique du style raffiné de Bruno Colin.

Potentiel de garde

Déjà charmeur dans sa jeunesse grâce à son intensité aromatique et sa texture enrobée, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2023 gagnera en complexité avec quelques années de garde.
Il pourra évoluer favorablement entre 2026 et 2033, développant des notes plus beurrées et légèrement miellées.
Température de service recommandée : 12°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Chardonnay s’accorde à merveille avec des mets nobles tels qu’un filet de bar rôti, un risotto au safran, des langoustines poêlées ou un turbot sauce vin blanc.
Il accompagnera également une volaille de Bresse crémée aux morilles, un veau aux girolles ou des quenelles de brochet sauce Nantua.
Sur les fromages, il se marie parfaitement avec un comté affiné, un beaufort, un abondance ou un chèvre sec de caractère.

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

L’appellation Chassagne-Montrachet compte parmi les plus prestigieuses de Bourgogne, réputée pour produire des vins blancs d’exception.
Les climats situés en coteau comme Les Chenevottes donnent naissance à des vins au caractère affirmé, alliant ampleur aromatique et fraîcheur structurante. Leur équilibre naturel et leur capacité de garde en font des références parmi les grands vins blancs de la Côte de Beaune.

Le Domaine Bruno Colin

Issu d’une illustre famille de vignerons de Chassagne-Montrachet, Bruno Colin fonde son propre domaine en 2004. Il signe aujourd’hui des vins recherchés pour leur pureté, leur élégance et leur grande précision. Grâce à un travail minutieux à la vigne et à des élevages parfaitement mesurés, ses cuvées expriment avec fidélité l’identité de chaque terroir. Le Domaine Bruno Colin est aujourd’hui reconnu comme l’une des signatures les plus fiables et authentiques de la Côte de Beaune.

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Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2023 du Domaine Bruno Colin est disponible en quantité limitée et bénéficie de conditions de conservation optimales. Une cuvée d’exception, idéale pour les amateurs de grands Bourgognes blancs à la recherche de finesse, d’intensité et de terroir.