Henri Boillot Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2021

Issu d’un climat réputé de Pommard, le 1er Cru "Clos Blanc" exprime une vision précise et élégante du Pinot Noir.
Avec ce millésime 2021, Henri Boillot signe un vin à la fois structuré et raffiné, où la puissance naturelle du terroir est tempérée par la fraîcheur et la finesse du millésime.

Un millésime 2021 fin et équilibré

Le millésime 2021 en Bourgogne se distingue par sa fraîcheur et sa tension naturelle. Les maturités plus modérées ont permis d’obtenir des vins précis, avec une belle définition aromatique.
À Pommard, cette année donne des vins plus élégants, où la structure s’exprime avec finesse.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge profond aux reflets sombres et brillants.
Le nez est intense et nuancé, marqué par des arômes de fruits noirs, de noyau et de subtiles notes épicées.
La bouche s’ouvre sur une attaque suave et délicate. La structure se met progressivement en place, avec des tanins précis et bien intégrés. Une légère touche minérale et argileuse apporte relief et complexité.
La finale est dynamique, persistante et équilibrée, avec une belle sensation de fraîcheur.
Un Pommard 1er Cru 2021 précis et élégant.

Structure et style

Ce "Clos Blanc" 2021 se distingue par son équilibre entre structure et finesse. Le vin offre une belle progression en bouche, avec une matière maîtrisée et une expression nette du terroir.

Potentiel de garde

Ce vin possède un très bon potentiel de garde.
Il pourra évoluer favorablement jusqu’en 2032–2040, développant des arômes de sous-bois, d’épices et de fruits confits.
Température de service idéale : 15 à 16 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pommard 1er Cru accompagnera parfaitement des plats de caractère.
Il s’accordera idéalement avec des viandes rouges, du gibier ou des plats en sauce. Une cuisine bourguignonne traditionnelle mettra en valeur sa structure.
Les fromages affinés s’harmoniseront avec sa densité.

L’appellation Pommard 1er Cru

Réputée pour ses vins rouges structurés, Pommard produit des Pinot Noir puissants et profonds.
Les Premiers Crus offrent davantage de complexité, tout en conservant un bel équilibre.

Le Domaine Henri Boillot

Le Domaine Henri Boillot est reconnu pour la précision de ses vins et la qualité de ses élevages. Le travail à la vigne permet de révéler toute la richesse des terroirs.
L’élevage, réalisé en fûts neufs, apporte structure et complexité tout en respectant l’expression du fruit.
Ce "Clos Blanc" 2021 illustre parfaitement ce savoir-faire : un vin précis, structuré et élégant.

Pourquoi choisir ce millésime 2021 ?

Le millésime 2021 offre une lecture plus fine et équilibrée de Pommard, idéale pour les amateurs de vins élégants et structurés.

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Le Henri Boillot Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2021 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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Un Pommard 1er Cru 2021 élégant et précis, entre structure, finesse et fraîcheur.