Ballot-Millot Meursault "Les Narvaux" Blanc 2024

Le Meursault “Les Narvaux” 2024 du Domaine Ballot-Millot illustre parfaitement toute la noblesse et la profondeur des grands terroirs de hauteur de Meursault. Situé sur le dessus du coteau, dans la partie basse du climat Narvaux, ce terroir bénéficie de sols particulièrement riches, composés d’argiles profondes et de terres ferrugineuses, apportant au vin beaucoup de volume, de densité et de profondeur. Cette identité diffère nettement des parties plus hautes des Narvaux, connues pour leurs terres plus blanches et leurs expressions souvent plus tendues et minérales.

Grâce à cette situation privilégiée, le Chardonnay développe ici une matière plus ample et généreuse tout en conservant la fraîcheur caractéristique des terroirs de coteau. Le Domaine Ballot-Millot, installé à Meursault depuis plusieurs générations et aujourd’hui dirigé par Charles Ballot, cherche à préserver toute l’identité de ce climat à travers une viticulture exigeante et des vinifications particulièrement précises. Labour des sols, vendanges manuelles et élevages parfaitement maîtrisés permettent de révéler toute la richesse du terroir sans jamais masquer la finesse naturelle du vin.

Le millésime 2024 dévoile ici un Meursault particulièrement harmonieux, où opulence maîtrisée, fraîcheur et profondeur minérale s’équilibrent avec beaucoup d’élégance. Une cuvée généreuse et raffinée, typique des grands blancs de Meursault.

Le vin à la dégustation

La robe présente un jaune brillant aux reflets dorés lumineux, traduisant toute la concentration et la pureté du Chardonnay. Le nez s’ouvre avec générosité sur des notes de fruits jaunes mûrs, de poire, de pêche blanche et d’agrumes confits. À l’aération apparaissent des nuances plus gourmandes de beurre frais, de noisette grillée et une fine touche toastée parfaitement intégrée, soutenues par une belle minéralité pierreuse.

En bouche, le vin impressionne immédiatement par son ampleur et sa texture enveloppante. L’attaque est généreuse et soyeuse, portée par une matière riche et parfaitement mûre. Les sols argileux et ferrugineux apportent beaucoup de profondeur et une sensation de volume particulièrement élégante. Malgré cette richesse naturelle, le vin conserve une superbe fraîcheur qui équilibre l’ensemble avec beaucoup de précision. La finale, longue et saline, prolonge la dégustation sur des notes de citron mûr, de pierre chaude et de fruits secs.

Un Meursault ample et raffiné, où puissance maîtrisée, minéralité et élégance s’expriment avec beaucoup d’équilibre.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault “Les Narvaux” 2024 accompagnera parfaitement une cuisine gastronomique et généreuse. Il sublimera des poissons nobles en sauce, des noix de Saint-Jacques, un homard rôti ou des volailles à la crème. Sa profondeur et sa texture ample lui permettront également d’accompagner des risottos aux champignons, des plats légèrement truffés ou des viandes blanches raffinées.

Dans un registre plus bourguignon, il sera remarquable avec un comté affiné, des escargots de Bourgogne ou certains fromages à pâte pressée cuite.

Potentiel de garde

Déjà particulièrement séduisant dans sa jeunesse grâce à son équilibre entre richesse et fraîcheur, ce Meursault pourra évoluer magnifiquement pendant 8 à 12 ans. Avec le temps, il développera des notes plus complexes de noisette grillée, de beurre frais, de miel et de pierre chaude tout en conservant sa superbe tension minérale.

Température de service idéale : 11-13°C.

L’appellation Meursault

Située au cœur de la Côte de Beaune, l’appellation Meursault est mondialement reconnue pour ses grands Chardonnay à la fois généreux, complexes et élégants. Les terroirs du village offrent des expressions très variées selon les secteurs, allant de vins tendus et minéraux à des profils plus riches et enveloppants.

Le climat Narvaux fait partie des terroirs emblématiques de Meursault. Les parcelles situées sur les différentes hauteurs du coteau permettent de produire des vins aux identités très complémentaires, alliant profondeur, énergie et grande capacité de garde.

Le domaine Ballot-Millot

Le Domaine Ballot-Millot est une exploitation familiale historique installée à Meursault depuis 1630. Aujourd’hui dirigé par Charles Ballot, le domaine est reconnu pour la précision de ses élevages et sa capacité à révéler toute la finesse des grands terroirs bourguignons.

Le travail à la vigne repose sur une approche respectueuse des sols et du vivant, avec labour des parcelles, limitation des interventions et vendanges manuelles. Les vins du domaine séduisent aujourd’hui les amateurs du monde entier par leur pureté, leur équilibre et leur élégance naturelle.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionné avec exigence par Vin Malin, ce Meursault “Les Narvaux” 2024 du Domaine Ballot-Millot séduira les amateurs de grands Chardonnay bourguignons généreux, profonds et élégants. Une cuvée particulièrement représentative des grands terroirs de Meursault, alliant richesse, fraîcheur et superbe longueur saline.