Romain Paire "La Colline en Flamme" rouge 2021

La dénomination « Vin De France » a été créée en 2009. Elle est complémentaire des deux autres catégories de vin français : les vins de territoires, avec une Indication Géographique Protégée (I.G.P.) et les vins de terroirs, avec une Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.).

La dénomination « Vin De France » offre une très grande liberté dans l’élaboration du vin. En effet, un Vin De France ne doit pas suivre un cahier des charges stricts, comme pour les autres appellations. Les vins peuvent être assemblés à partir de raisins d’origines et de régions différentes.

Si le millésime est indiqué sur l’étiquette, 85% des raisins doivent avoir été récoltés pendant l’année considérée, pareil pour les cépages mentionnés.

Les producteurs de Vin De France ont également la possibilité de marier plusieurs cépages.