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Retrouvez l'une des plus appellations les plus réputés de la Côte de Nuits élaboré par une des plus célèbres Maison de vins de Beaune.
Situé au cœur de la Côte de Nuits et du village de Gevrey-Chambertin, le Charmes-Chambertin est l'un des Grands Crus les plus réputés de sa région.
Riche d'un terroir d'une grande complexité, il donne un vin excellent de par sa structure, qui est riche, souple et veloutée.
La vendange est récoltée manuellement, la vinification est faite de manière traditionnelle en cuve ouverte et l'élevage dure 10 à 12 mois en fûts de chène avec 35% de fûts neufs venant de leur propre tonnellerie.
Viandes blanches
Viandes rouges
Gibier
Louis Latour, célèbre négociant-éleveur de Beaune
La Maison Louis Latour, fondée en 1797 dans la pittoresque ville de Beaune est toujours détenue et exploitée par la même famille. Cette vénérable maison qui s’enorgueillit de sa précieuse indépendance est l’une des maisons les plus traditionnelles de Bourgogne. Louis Latour est propriétaire de nombreuses parcelles de Premier Cru et Grand Cru de vignes de Chambertin à Chevalier Montrachet. A ce jour, le domaine constitue toujours la plus importante surface de grands crus de toute la Côte d’Or. Depuis peu, Louis Latour exporte son savoir-faire hors de Bourgogne avec des Vins de Pays des Coteaux de L'Ardèche salués par la critique.