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Un Saint-Romain incontournable !
Ce Saint Romain Blanc du Domaine Alain Gras est un vin blanc de Bourgogne avec une belle fraîcheur. Il est élaboré à partir de Chardonnay à 100% et les vignes sont situées en plein cœur de la Bourgogne à Saint-Romain. Elles sont âgées de plus de 40 ans et elles grandissent sur des sols argilo-calcaires.
Le domaine pratique la vendange manuelle pour conserver la qualité des raisins. Sur la totalité de la récolte, 1/3 de la vendange est égrappée avant pressurage. Ensuite, la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se font en fûts. Ce vin blanc de Bourgogne est élevé en fûts et en cuves (20% de fûts neufs). La mise en bouteilles s'effectue 1 an après le début de l'élevage.
Cette demi-bouteille de Saint-Romain Blanc présente des arômes d'agrumes, de noisettes.