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Un vin blanc intense et complexe
Ce Pouilly-Fumé 2022 du Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils est un vin blanc de Loire
Le Domaine Jean-Marie Reverdy & Fils s'étend sur 15 hectares et surplombe le village de Verdigny. Les vignes sont implantées sur des sols composés de marnes kimméridgiennes, de calcaires durs, de silex ou de sables.
Les jus sont débourbés pendant 12 à 24 heures avant de fermenter en cuve thermorégulée entre 15 et 20°C. Les vins sont ensuite sélectionnés rigoureusement, puis des opérations de clarification, de stabilisation et de mise en bouteille sont effectuées au Domaine.
Ce Pouilly-Fumé est idéal à déguster avec des crustacés par exemple.
* calculé pour achat à l'unité.Fruits de mer
Viandes blanches
Plats en sauce
Depuis quatre générations, la famille Reverdy exploite 15 hectares de vignes situées dans le village de Verdigny, surplombant la colline de Sancerre et son vignoble. Les caves sont situées au coeur des vignes et profitent d'un paysage exceptionnel. Jean-Marie Reverdy, passionné par son métier, continue à faire prospérer le domaine, épaulé par sa femme et ses deux fils. Attachés à leurs racines, la famille Reverdy produit des vins blancs et vins rouges expressifs, représentants parfaitement leur terroir. Le vignoble est planté à 85% de sauvignon blanc et à 15% de pinot noir. Les vignes sont situées sur des sols de marnes "terres blanches", de calcaires "caillottes" et de silex.
En culture raisonnée depuis plusieurs années, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnemental). Le Domaine de la Villaudière propose l'appellation Sancerre, appellation réputée de la Loire.