Domaine Georges Lignier Bonnes Mares Grand Cru 2019

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AOC - Bonnes Mares

Informations Domaine Georges Lignier Bonnes Mares Grand Cru 2019

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Un vin rouge de Bourgogne au potentiel de garde remarquable

Ce Bonnes Mares Grand Cru 2019 du domaine Georges Lignier est un vin rouge de Bourgogne riche et racé. L'appellation Bonnes Mares Grand Cru est située en Côte de Nuits.

Le domaine George Lignier est un des domaine les plus vastes de Morey-Saint-Denis avec une superficie de 16 hectares et 17 appellations. Le travail viticole est réalisé de manière raisonnée et respectueuse pour préserver les vielles vignes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois pour conserver la finesse des vins. Le domaine essaye de minimiser les interventions en cuverie, n'agissant que sur la température pour extraire les arômes de fruits.

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289,00 €

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Robe Robe rubis

Garde 5-20 ans | Ouvrir 1H avant

Nez Nez vif et complexe, notes fruitées et végétales

Temperature 14-16°C

Bouche Bouche puissante et corsée, les tannins s'affineront avec le temps

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Parfait avec un émincé de chevreuil

Viandes rouges

Gibier

Plats en sauce

Georges Lignier

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Le Domaine Georges Lignier et Fils est une propriété familiale fondée au début du XXe siècle. Le domaine est l'un des plus grands de Morey-Saint-Denis avec 16 hectares. Il comporte 50 parcelles, principalement de Pinot Noir, réparties en 17 appellations au total. Les sols sont pour la plupart argilo-calcaire. Les vignes sont plutôt vielles avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le travail viticole se veut respectueux de l'environnement et les vendanges s'effectuent la plupart du temps manuellement. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois en fonction des millésimes.