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Un vin tout en finesse
Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Pitois du Domaine Roger Belland est un vin rouge de Bourgogne qui ira parfaitement avec des viandes en sauce.
Les vignes grandissent sur des sols argilo-calcaires, assez caillouteux. Les sols sont enherbés ce qui donne aux vignes une meilleure résistance à la sécheresse.
Les vendanges sont entièrement manuelles, et le tri des raisins est effectué très rigoureusement dans la vigne sur table de tri. Les macérations et les fermentations sont effectuées à basse température. Les vins sont élevés en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille au domaine.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Gibier
Viandes rouges
Viticulteur depuis 6 générations, le Domaine Roger Belland est situé à Santenay, village viticole de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Passionnés par les vins d'exception, le Domaine Roger Belland exploite 23 hectares de vignes situées sur les terroirs des Maranges, Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay et Pommard, des grands vins de Bourgogne. Le Domaine possède des vignes en appellation village, Premier Cru et grand cru de Bourgogne.
Afin de garder un esprit libre et créatif, le domaine ne revendique pas de label. Le Domaine Roger Belland est tourné vers une viticulture raisonnée et maîtrisée.
Les sols des vignes sont enherbés pour le meilleur développement de la vie microbienne. Le Domaine Roger Belland utilise uniquement des produits phytosanitaires modernes et biodégradables dans le but de réduire au maximum les interventions dans la vigne. En cave, la macération et la fermentation se déroulent à basse température pour avoir des vins fruités, ronds et complexes. L'élevage des vins se fait en fût de chêne en cave.
Un domaine familial de Bourgogne à découvrir sans tarder !