Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape "Le Secret des Sabon" 2015

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AOC - Chateauneuf-du-Pape

Informations Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape "Le Secret des Sabon" 2015

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Un vin qui procure des grandes émotions !

Ce Châteauneuf-du-Pape "Le Secret des Sabon" du Domaine Roger Sabon nous propose une magnifique expression du grenache !

Les vignes utilisées pour produire cette cuvée sont des très anciennes vignes de grenache situées sur un sol argilo-calcaire.

Pour produire ce grand vin rouge du Rhône, les raisins sont récoltés manuellement. Les raisins sont ensuite triés minutieusement puis éraflés partiellement. A la suite de la fermentation, le vin est élevé durant 18 mois en cuve tronconique.

C'est une cuvée très confidentielle !

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145,50 €

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Robe Robe rubis

Garde 10 à 15 ans

Nez Nez aux arômes de fruits noirs et de graphite

Temperature 16 à 17 °C

Bouche Bouche riche et généreuse avec une belle structure tannique qui apporte de l'équilibre

Cépage Grenache

conseils de dégustation

Dégustez ce vin avec une côte de bœuf maturée

Gibier

Plats en sauce

Viandes rouges

Roger Sabon

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La famille Sabon fait partie des anciennes familles de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Leur vignoble s’étend sur une grande diversité de terroirs, répartis sur les appellations de Châteauneuf-du-Pape, de Lirac et des Côtes du Rhône. Le vignoble est actuellement mené par Denis et son fils Julien et cultivé en petits rendements dans le respect de l’environnement. Un mode d’agriculture raisonnée est transmis de générations en générations dans le but de produire des vins expressifs de qualité. Dans le mystère des chais, Didier révèle, selon une secrète alchimie, les subtiles potentialités du vignoble.