P & M Jacqueson Rully 1er Cru 2023

Le Rully 1er Cru Blanc 2023 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée issue de l’activité de négoce du domaine, élaborée avec la même exigence que les vins de propriété.
Vinifié à partir de moûts sélectionnés sur le coteau des blancs de Rully auprès de viticulteurs de confiance, ce Chardonnay de Premier Cru exprime avec justesse l’élégance, la finesse et la fraîcheur caractéristiques de l’appellation.
Le millésime 2023 offre un vin équilibré, harmonieux et précis, parfaitement représentatif de son terroir.

Caractéristiques du terroir

Les moûts proviennent de parcelles situées sur le coteau des blancs de Rully, réputé pour la qualité de ses sols et son aptitude à produire de grands vins blancs.
Les sols bruns calcaires associés à des colluvions argileuses apportent structure, rondeur et minéralité, permettant au Chardonnay de développer une expression à la fois élégante et persistante.

Situation géographique

Situé sur le coteau des blancs de Rully, le vignoble bénéficie d’une exposition est, idéale pour une maturation progressive et régulière des raisins.
Cette situation permet de préserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en favorisant une belle concentration aromatique, essentielle à l’équilibre des Premiers Crus.

Vinification et élevage

La conduite de la vigne est assurée en taille Guyot simple. La fermentation alcoolique se déroule en fûts, apportant complexité et structure au vin.
L’élevage est mené à 100 % en fûts pendant 12 mois, dont 15 à 20 % de fûts neufs, afin d’enrichir la palette aromatique sans masquer l’expression du terroir.
La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante, aux reflets dorés.
Le nez est fin et élégant, dévoilant des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et de subtiles notes beurrées.
En bouche, le vin est équilibré et harmonieux, porté par une belle tension, une matière soyeuse et une finale nette et persistante.

Potentiel de garde

Le Rully 1er Cru Blanc 2023 peut être dégusté dès aujourd’hui pour son éclat et sa fraîcheur, mais il dispose également d’un bon potentiel de garde de 6 à 10 ans.
Avec le temps, il gagnera en complexité tout en conservant son équilibre et sa finesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Rully 1er Cru Blanc accompagne idéalement des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des volailles à la crème, ainsi que des plats gastronomiques raffinés.
Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte pressée non cuite.

L’appellation Rully 1er Cru

L’appellation Rully 1er Cru met en valeur les meilleurs terroirs de la commune, reconnus pour produire des vins blancs élégants, précis et dotés d’une belle aptitude à la garde.
Ces vins offrent une lecture fidèle du coteau des blancs de la Côte Chalonnaise.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence majeure de la Côte Chalonnaise.
Que ce soit à travers ses vins de domaine ou ses cuvées issues du négoce, la maison applique la même rigueur dans la sélection des terroirs et la précision des vinifications, garantissant des vins fidèles à l’esprit bourguignon.

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