Domaine Arnoux

Domaine Arnoux Père et Fils

Installé à Chorey-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Arnoux Père et Fils perpétue depuis cinq générations une tradition viticole familiale. Créé dans les années 1930, il s’est progressivement développé sous l’impulsion de la famille Arnoux, qui a su allier respect des terroirs bourguignons et modernisation des techniques de vinification. Aujourd’hui, Pascal Arnoux dirige le domaine aux côtés de sa femme Caroline, tandis que leurs enfants assurent la relève pour continuer à faire rayonner ce patrimoine.

Une philosophie respectueuse des terroirs

Le vignoble, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), est conduit dans le respect des sols et de la biodiversité. Les travaux de la vigne sont réalisés manuellement, depuis la taille jusqu’aux vendanges, afin de garantir une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la vinification conjugue tradition et précision moderne : égrappage soigneux, fermentations naturelles, extractions douces et élevages en fûts, avec une utilisation maîtrisée du bois neuf. Cette approche vise à révéler toute la richesse et l’identité des climats de Bourgogne.

Une gamme complète, du Bourgogne aux Grands Crus

Le domaine produit une large palette d’appellations, allant des Bourgognes régionaux frais et accessibles aux Premiers Crus et Grands Crus d’une grande complexité. En blanc, on retrouve notamment le Bourgogne Aligoté, les Hautes-Côtes de Beaune « Les Perrières » et des Beaune 1er Cru élégants aux notes florales et minérales. En rouge, le Pinot Noir s’exprime avec finesse sur des terroirs comme Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Vergelesses », Aloxe-Corton 1er Cru « Les Fournières » ou encore le Corton Grand Cru « Le Rognet », cuvées de caractère au potentiel de garde remarquable.

Des vins authentiques et équilibrés

Les vins du Domaine Arnoux Père et Fils reflètent l’alliance de la structure et de la gourmandise, avec des profils aromatiques typiques de la Bourgogne. Les blancs, vifs et élégants, accompagnent à merveille les apéritifs, fruits de mer ou volailles. Les rouges, plus structurés, se marient idéalement avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.

En choisissant un vin du Domaine Arnoux Père et Fils, vous découvrez l’âme des grands terroirs bourguignons, sublimée par un savoir-faire familial transmis de génération en génération.