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Château Haut Ballet 2012
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Un Fronsac 2012 du Château Haut Ballet à conserver quelques années pour développer pleinement son potentiel arômatique.
A la fin des années 2000, l'INAO a remanié certaines appellations et dénominations, ce qui a fait passer ce vin de Canon-Fronsac à Fronsac. L'ensemble du vignoble du Château Haut-Ballet, situé dans l'aire d'appellation Canon-Fronsac, est mené en agriculture raisonnée. C'est ainsi qu'Olivier Decelle, célèbre pour la qualité de son travail au Mas Amiel en Roussillon, donne naissance à un vin d'exception.
Un Fronsac sur les baies noires, les épices et la réglisse, avec une bouche ronde, veloutée, fraîche et persistante.
16,50 €
TTCTTC
Robe
Robe pourpre brillante.
Garde
A conserver 10 ans.
Nez
Nez puissant et arômatique. Notes de fruits mûrs, de cuir et de truffe.
Temperature
15-17°C
Bouche
Bouche ronde et veloutée, fraîche et persistante.
Viandes rouges
Plats en sauce
Gibier
Fromages
Une profonde réorganisation et le talent de leur nouveau propriétaire, entouré d'une équipe de gens compétents, ont redonné à ces domaines leurs splendeurs d'antan. L'ensemble du vignoble du Château Haut-Ballet, situé dans l'aire d'appellation Canon-Fronsac, est mené en agriculture raisonnée.
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