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Château Haut Ballet 2012

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AOC - Fronsac

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Un Fronsac 2012 du Château Haut Ballet à conserver quelques années pour développer pleinement son potentiel arômatique.

A la fin des années 2000, l'INAO a remanié certaines appellations et dénominations, ce qui a fait passer ce vin de Canon-Fronsac à Fronsac. L'ensemble du vignoble du Château Haut-Ballet, situé dans l'aire d'appellation Canon-Fronsac, est mené en agriculture raisonnée. C'est ainsi qu'Olivier Decelle, célèbre pour la qualité de son travail au Mas Amiel en Roussillon, donne naissance à un vin d'exception.
Un Fronsac sur les baies noires, les épices et la réglisse, avec une bouche ronde, veloutée, fraîche et persistante.

16,50 €

^TTC

15 bouteilles disponibles

Robe Robe pourpre brillante.

Garde A conserver 10 ans.

Nez Nez puissant et arômatique. Notes de fruits mûrs, de cuir et de truffe.

Temperature 15-17°C

Bouche Bouche ronde et veloutée, fraîche et persistante.

conseils de dégustation

A déguster avec un filet de bœuf aux morilles, un navarin d'agneau …

Viandes rouges

Plats en sauce

Gibier

Fromages

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Château Haut Ballet

Château Haut-Ballet appartient à Olivier Decelle. Dès 1999, ce dernier prend en main le domaine du Mas Amiel (Roussillon) pour en faire un succès indiscutable et une renommée mondiale. Une passion qui le conduit quelques années plus tard dans le bordelais pour y reprendre trois propriétés au passé prestigieux, les Châteaux Jean Faure, Haut-Maurac, et le Châteaux Haut-Ballet.

Une profonde réorganisation et le talent de leur nouveau propriétaire, entouré d'une équipe de gens compétents, ont redonné à ces domaines leurs splendeurs d'antan. L'ensemble du vignoble du Château Haut-Ballet, situé dans l'aire d'appellation Canon-Fronsac, est mené en agriculture raisonnée.