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Domaine André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse "Veilles Vignes" 2017
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La qualité du cépage Mondeuse dépend du terroir et il est essentiel de lui imposer une taille sévère. Les veilles vignes sont naturellement peu productives mais, au sein du Domaine André et Michel Quenard, elles produisent des raisins noirs très mûrs et très sains.
11,60 €
Robe La robe est dense.
Garde Peut se conserver une dizaine d'années.
Nez Le nez porte sur des arômes de framboises et de myrtilles avec de légères nuances poivrées.
Temperature 16°
Bouche La bouche est charpentée et tannique.
Fromages
Apéritifs
Charcuterie
Gibier
Viandes blanches
Viandes rouges
Le Domaine André et Michel Quenard est un domaine familial créé en 1976 sur les coteaux de Torméry. Ils produisent une gamme de vins blancs et rouges en appellation « Vin de Savoie Chignin » et « Chignin Bergeron » et leurs vignes bénéficient de conditions particulières car elles sont plantées à 300 - 400 mètres d’altitude et en pente.
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