Gabriel Boudier Crème de Mûres sauvages

Gabriel Boudier Crème de Mûres Sauvages – Dijon

Une liqueur intense et fruitée, fidèle à la tradition dijonnaise

La Crème de Mûres Sauvages signée Gabriel Boudier est une liqueur artisanale d’une grande intensité aromatique, élaborée à Dijon, capitale historique des crèmes de fruits. Élaborée à partir de mûres sauvages soigneusement sélectionnées, elle incarne l’excellence de la maison fondée en 1874, réputée pour la pureté de ses macérations et la richesse naturelle de ses liqueurs. Concentrée, équilibrée et onctueuse, cette crème de mûres offre un profil authentique, sans arômes artificiels ni colorants ajoutés. Cette crème de mûres sauvages de Gabriel Boudier est une vraie pépite ! Cette crème de fruits est issue de la macération de mûres sauvages dans de l'alcool avec un ajout de quelques framboises. Cette préparation est ensuite sucrée pour devenir une "crème". L'ajout de sucre est parfaitement maitrisé afin d'atteindre un équilibre parfait entre sucrosité, acidité et gourmandise. 

À la dégustation

La robe est d’un violet profond aux reflets noirs. Le nez est très expressif, sur des arômes intenses de mûres fraîches, de confiture de fruits noirs, de cassis et de sous-bois. En bouche, l’attaque est veloutée, riche, avec une belle sucrosité parfaitement contrebalancée par l’acidité naturelle du fruit. La finale est longue, fruitée et fraîche, avec une touche légèrement épicée. Un concentré de mûre sauvage à la texture luxueuse.

Les meilleurs accords et idées de dégustation

Cette crème de mûres se déguste :

• Allongée de vin blanc sec ou pétillant, façon kir à la mûre

• En cocktail avec du gin ou du tonic pour une touche fruitée originale

• En nappage sur une panna cotta, une glace vanille ou un cheesecake

• En cuisine, pour déglacer une viande de gibier ou une sauce au foie gras

L’origine : Dijon, berceau des crèmes de fruits

Gabriel Boudier est l’une des dernières maisons indépendantes à produire encore ses crèmes de fruits dans la pure tradition dijonnaise. La macération lente des mûres sauvages dans de l’alcool neutre permet d’extraire les arômes les plus fins et les plus fidèles du fruit. Le résultat : une crème puissante, naturelle, sans compromis sur la qualité.

Les ingrédients

La Crème de Mûres Sauvages de Boudier est composée de :

• Mûres sauvages entières

• Alcool neutre de qualité supérieure

• Sucre raffiné
  Cette recette simple et transparente garantit un équilibre parfait entre richesse du fruit et finesse en bouche.

La maison : Gabriel Boudier

Fondée en 1874 à Dijon, la Maison Gabriel Boudier est reconnue comme l’une des plus grandes maisons françaises de crèmes de fruits et de liqueurs. Toujours indépendante, elle perpétue un savoir-faire rare, centré sur la qualité des matières premières, le respect des méthodes traditionnelles et la régularité des assemblages. Sa gamme « Les Crèmes » est un hommage aux fruits dans ce qu’ils ont de plus intense, gourmand et naturel.

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• Crème artisanale de mûres sauvages, intense et naturelle

• Maison historique et indépendante à Dijon

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